
greengrocer; greengrocery
蔬菜水果商(greengrocer)指專門從事新鮮蔬菜和水果零售的商戶或個體經營者。該職業名稱源自英語"green"(綠色)指代新鮮農産品,"grocer"(雜貨商)的合成詞,最早可追溯至19世紀英國市場體系。從漢英對照角度解析:
核心定義
根據《牛津現代英漢雙解詞典》,greengrocer特指"銷售新鮮水果和蔬菜的商店或商人",強調其商品的新鮮性和季節性特征。中文對應詞"蔬菜水果商"完整覆蓋經營範疇,既包含植物學分類中的蔬菜(vegetables)也包含水果(fruits)。
術語分解
"蔬菜"對應英語vegetable,詞源為拉丁語vegetabilis(有生命的);"水果"對應fruit,源自古法語fruit(大地産物);"商"對應-merchant,體現商業交易屬性。三者組合構成完整的業态定義。
曆史沿革
《劍橋英語職業史》記載,該職業在工業革命時期形成獨立業态,區别于綜合雜貨商。典型商戶配備木質貨架、柳條筐等傳統陳列工具,現代多采用冷藏展示櫃。
現代應用
根據英國零售協會2024年行業報告,當代蔬菜水果商需掌握農産品分級标準(如歐盟CE标準)、冷鍊管理技術及有機認證知識,經營範疇擴展至鮮切果蔬、即食沙拉等加工品。
權威來源
《韋氏大學詞典》特别注明該詞彙在英國英語中的使用頻率高于美式英語,後者更多使用"produce market"作為對應表述。
"蔬菜水果商"指專門從事蔬菜和水果經銷的個人或單位,其核心業務涵蓋收購、儲存、運輸及銷售等環節。以下是詳細解析:
一、基本定義 指通過買賣蔬菜水果獲取利潤的經營者,既包括個體攤販,也包含規模化運營的企業。英語對應詞為"greengrocer",德語譯作"Gemüsehändler"。
二、業務範圍
三、商品特性 經銷的"蔬果"為可食用草本植物(蔬菜)及其果實(水果)的統稱,具有維生素含量高、時令性強等特點。唐代韋應物詩句"蔬果幸見嘗"已體現其飲食文化價值。
四、行業價值 作為連接農業生産與消費市場的重要紐帶,既解決農産品流通問題,又滿足居民膳食營養需求。台風等自然災害易導緻其價格波動,側面反映民生關聯度。
可通過國家企業信用信息公示系統查詢具體經營者的資質範圍,或參考《GB/T 21725-2017》了解幹制水果等延伸品類标準。
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