
greengrocer; greengrocery
蔬菜水果商(greengrocer)指专门从事新鲜蔬菜和水果零售的商户或个体经营者。该职业名称源自英语"green"(绿色)指代新鲜农产品,"grocer"(杂货商)的合成词,最早可追溯至19世纪英国市场体系。从汉英对照角度解析:
核心定义
根据《牛津现代英汉双解词典》,greengrocer特指"销售新鲜水果和蔬菜的商店或商人",强调其商品的新鲜性和季节性特征。中文对应词"蔬菜水果商"完整覆盖经营范畴,既包含植物学分类中的蔬菜(vegetables)也包含水果(fruits)。
术语分解
"蔬菜"对应英语vegetable,词源为拉丁语vegetabilis(有生命的);"水果"对应fruit,源自古法语fruit(大地产物);"商"对应-merchant,体现商业交易属性。三者组合构成完整的业态定义。
历史沿革
《剑桥英语职业史》记载,该职业在工业革命时期形成独立业态,区别于综合杂货商。典型商户配备木质货架、柳条筐等传统陈列工具,现代多采用冷藏展示柜。
现代应用
根据英国零售协会2024年行业报告,当代蔬菜水果商需掌握农产品分级标准(如欧盟CE标准)、冷链管理技术及有机认证知识,经营范畴扩展至鲜切果蔬、即食沙拉等加工品。
权威来源
《韦氏大学词典》特别注明该词汇在英国英语中的使用频率高于美式英语,后者更多使用"produce market"作为对应表述。
"蔬菜水果商"指专门从事蔬菜和水果经销的个人或单位,其核心业务涵盖收购、储存、运输及销售等环节。以下是详细解析:
一、基本定义 指通过买卖蔬菜水果获取利润的经营者,既包括个体摊贩,也包含规模化运营的企业。英语对应词为"greengrocer",德语译作"Gemüsehändler"。
二、业务范围
三、商品特性 经销的"蔬果"为可食用草本植物(蔬菜)及其果实(水果)的统称,具有维生素含量高、时令性强等特点。唐代韦应物诗句"蔬果幸见尝"已体现其饮食文化价值。
四、行业价值 作为连接农业生产与消费市场的重要纽带,既解决农产品流通问题,又满足居民膳食营养需求。台风等自然灾害易导致其价格波动,侧面反映民生关联度。
可通过国家企业信用信息公示系统查询具体经营者的资质范围,或参考《GB/T 21725-2017》了解干制水果等延伸品类标准。
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