食味異常英文解釋翻譯、食味異常的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 heterorexia

eat; eclipse; edible; food; meal

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【醫】 sapidity; sone; taste

abnormity; out of the way; thundering
【醫】 abnormality; abnormity; allo-; anomalism; anomalo-; anomaly; para-

"食味異常"在醫學和食品科學領域具有雙重含義。作為漢英詞典術語，其英文對應詞為dysgeusia（/dɪsˈɡjuːziə/），指味覺感知的異常改變。該概念包含三個核心維度：

病理學定義指味覺系統的功能障礙，表現為對甜、鹹、酸、苦等基本味覺的敏感性異常增強（hypergeusia）或減弱（hypogeusia），嚴重時可發展為味覺喪失（ageusia）。這種狀态常見于鋅缺乏症、口腔幹燥症或COVID-19後遺症患者[來源1]。
食品科學延伸在食品感官評價中特指食物在儲存或加工過程中産生的非正常風味特征，如冷凍水産品因蛋白質變性引發的"哈敗味"，或食用油氧化産生的"返生味"[來源2]。
診斷标準根據《國際疾病分類》第十一版（ICD-11），該症狀被歸類于"感覺系統障礙"（ME66.4），需通過電味覺測定法或化學刺激阈值測試進行量化評估[來源3]。

神經機制層面，該現象涉及舌咽神經（CN IX）和鼓索神經的傳導異常，與TRPM5離子通道蛋白功能障礙存在顯著相關性。最新研究顯示，新冠病毒刺突蛋白可選擇性結合唾液腺ACE2受體，導緻38.2%的感染者出現持續性味覺倒錯[來源4]。

“食味異常”指口腔對食物味道的感知出現偏離正常狀态的現象，可能表現為味覺增強（如口苦、口甜）、味覺減退（如口淡）或味覺錯亂（如酸味感知為苦味）。這一現象既可能是生理性變化，也可能與疾病相關。以下從不同角度綜合解釋：

中醫認為，食味異常與髒腑功能失調密切相關，不同味覺對應不同髒腑問題：

西醫認為食味異常可由多種生理或病理因素引起：

食味異常不僅降低飲食體驗，長期存在還可能導緻食欲減退、營養不良，甚至掩蓋潛在疾病信號（如糖尿病、腎病等）。

“食味異常”是身體狀态的重要信號，需結合具體表現和伴隨症狀綜合判斷。建議通過中西醫結合方式明确病因，避免延誤治療。