食味异常英文解释翻译、食味异常的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 heterorexia

eat; eclipse; edible; food; meal

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【医】 sapidity; sone; taste

abnormity; out of the way; thundering
【医】 abnormality; abnormity; allo-; anomalism; anomalo-; anomaly; para-

"食味异常"在医学和食品科学领域具有双重含义。作为汉英词典术语，其英文对应词为dysgeusia（/dɪsˈɡjuːziə/），指味觉感知的异常改变。该概念包含三个核心维度：

病理学定义指味觉系统的功能障碍，表现为对甜、咸、酸、苦等基本味觉的敏感性异常增强（hypergeusia）或减弱（hypogeusia），严重时可发展为味觉丧失（ageusia）。这种状态常见于锌缺乏症、口腔干燥症或COVID-19后遗症患者[来源1]。
食品科学延伸在食品感官评价中特指食物在储存或加工过程中产生的非正常风味特征，如冷冻水产品因蛋白质变性引发的"哈败味"，或食用油氧化产生的"返生味"[来源2]。
诊断标准根据《国际疾病分类》第十一版（ICD-11），该症状被归类于"感觉系统障碍"（ME66.4），需通过电味觉测定法或化学刺激阈值测试进行量化评估[来源3]。

神经机制层面，该现象涉及舌咽神经（CN IX）和鼓索神经的传导异常，与TRPM5离子通道蛋白功能障碍存在显著相关性。最新研究显示，新冠病毒刺突蛋白可选择性结合唾液腺ACE2受体，导致38.2%的感染者出现持续性味觉倒错[来源4]。

“食味异常”指口腔对食物味道的感知出现偏离正常状态的现象，可能表现为味觉增强（如口苦、口甜）、味觉减退（如口淡）或味觉错乱（如酸味感知为苦味）。这一现象既可能是生理性变化，也可能与疾病相关。以下从不同角度综合解释：

中医认为，食味异常与脏腑功能失调密切相关，不同味觉对应不同脏腑问题：

西医认为食味异常可由多种生理或病理因素引起：

食味异常不仅降低饮食体验，长期存在还可能导致食欲减退、营养不良，甚至掩盖潜在疾病信号（如糖尿病、肾病等）。

“食味异常”是身体状态的重要信号，需结合具体表现和伴随症状综合判断。建议通过中西医结合方式明确病因，避免延误治疗。