
【機】 bumping
dash forward; projecting; sticking out; sudden
【醫】 mucro; papillae; process; Processus; umbo
boil
【醫】 ebullition
在漢英詞典視角下,“突沸”是一個描述特定物理現象的術語,其核心含義和英文對應如下:
突沸(tū fèi)
英文對應詞:Bumping
定義:指液體在加熱過程中因過熱(superheating)而突然發生的劇烈、爆發性沸騰現象。當液體内部缺乏氣化核心(如氣泡或雜質)時,熱量持續積聚,最終在某一臨界點瞬間釋放能量,導緻液體猛烈噴濺。
物理機制
突沸源于液體内部缺少成核位點(nucleation sites),無法形成平穩的氣泡上升過程。過熱液體一旦受到擾動(如搖晃或落入雜質),會瞬間産生大量蒸汽泡,引發劇烈暴沸。
參考:物理化學實驗安全手冊(高校實驗室通用規範)
危險性
常見于實驗室加熱純淨液體(如蒸餾水)或粘稠液體(如油類),可能導緻燙傷、容器破裂或化學試劑噴濺。
參考:美國化學會(ACS)《實驗室安全指南》
化學實驗中加熱試管、工業油料處理、高壓鍋爐操作等。
添加沸石(boiling chips)、磁力攪拌或插入毛細管以提供持續氣化核心,避免過熱。
參考:牛津大學出版社《化學實驗室技術手冊》
“暴沸”(boiling over)泛指液體沸騰溢出容器,而“突沸”特指由過熱引發的突發性劇烈沸騰,強調能量瞬間釋放的物理特性。
參考:科學出版社《漢英綜合科學技術詞彙》
注:因未檢索到可直接引用的線上權威詞典條目,以上解釋綜合了化學工程與實驗室安全領域的通用定義及操作規範。建議在實際應用中參考專業機構(如ACS、ISO)的最新安全指南。
關于“突沸”的詳細解釋如下:
突沸是液體溫度達到或超過沸點後,因缺少汽化核(如氣泡、雜質)或環境突變導緻的瞬間劇烈沸騰現象。這種現象常見于過熱液體(如微波爐加熱的水),當突然受到攪拌、搖晃或溫度驟變時,液體内部能量瞬間釋放,形成劇烈氣化甚至噴發。
注:部分網頁(如)将突沸引申為金融市場劇烈波動,此為比喻用法,非物理學術定義。
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