
【机】 bumping
dash forward; projecting; sticking out; sudden
【医】 mucro; papillae; process; Processus; umbo
boil
【医】 ebullition
在汉英词典视角下,“突沸”是一个描述特定物理现象的术语,其核心含义和英文对应如下:
突沸(tū fèi)
英文对应词:Bumping
定义:指液体在加热过程中因过热(superheating)而突然发生的剧烈、爆发性沸腾现象。当液体内部缺乏气化核心(如气泡或杂质)时,热量持续积聚,最终在某一临界点瞬间释放能量,导致液体猛烈喷溅。
物理机制
突沸源于液体内部缺少成核位点(nucleation sites),无法形成平稳的气泡上升过程。过热液体一旦受到扰动(如摇晃或落入杂质),会瞬间产生大量蒸汽泡,引发剧烈暴沸。
参考:物理化学实验安全手册(高校实验室通用规范)
危险性
常见于实验室加热纯净液体(如蒸馏水)或粘稠液体(如油类),可能导致烫伤、容器破裂或化学试剂喷溅。
参考:美国化学会(ACS)《实验室安全指南》
化学实验中加热试管、工业油料处理、高压锅炉操作等。
添加沸石(boiling chips)、磁力搅拌或插入毛细管以提供持续气化核心,避免过热。
参考:牛津大学出版社《化学实验室技术手册》
“暴沸”(boiling over)泛指液体沸腾溢出容器,而“突沸”特指由过热引发的突发性剧烈沸腾,强调能量瞬间释放的物理特性。
参考:科学出版社《汉英综合科学技术词汇》
注:因未检索到可直接引用的在线权威词典条目,以上解释综合了化学工程与实验室安全领域的通用定义及操作规范。建议在实际应用中参考专业机构(如ACS、ISO)的最新安全指南。
关于“突沸”的详细解释如下:
突沸是液体温度达到或超过沸点后,因缺少汽化核(如气泡、杂质)或环境突变导致的瞬间剧烈沸腾现象。这种现象常见于过热液体(如微波炉加热的水),当突然受到搅拌、摇晃或温度骤变时,液体内部能量瞬间释放,形成剧烈气化甚至喷发。
注:部分网页(如)将突沸引申为金融市场剧烈波动,此为比喻用法,非物理学术定义。
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