調味料英文解釋翻譯、調味料的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

flavoring; flavouring; sauce; seasoner

例句：

肉清湯一種在已加入調味料的水中煨牛肉或雞肉而做的清淡的肉湯
A clear, thin broth made typically by simmering beef or chicken in water with seasonings.
哈吉司羊肉一種蘇格蘭菜，由綿羊或牛切碎的心，肺，肝與闆油，洋蔥，燕麥片和調味料混合在被屠宰動物的腹中煮熟而成
A Scottish dish consisting of a mixture of the minced heart, lungs, and liver of a sheep or calf mixed with suet, onions, oatmeal, and seasonings and boiled in the stomach of the slaughtered animal.
這種橙汁飲品不含人工調味料。
This orange drink contains no artificial flavourings.
瑞典潘趣酒一種高度混合飲料，由紅酒、白蘭地和雪碧酒攙合制成，并含有杏仁、葡萄幹和桔皮調味料
A hot punch made of red wine, brandy, and sherry flavored with almonds, raisins, and orange peel.

分詞翻譯：

調的英語翻譯：

melody; mix; move; suit well; transfer
【計】 debugging mode

味的英語翻譯：

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【醫】 sapidity; sone; taste

料的英語翻譯：

expect; feed; material; stuff
【化】 filter material

專業解析

調味料的漢英詞典釋義與功能解析

一、定義與核心概念

“調味料”在漢英詞典中譯為“seasoning”或“condiment”，指在烹饪過程中用于增強食物風味的添加物質，包含天然香料、合成香料及複合調味品。其核心功能是調整食物的味覺層次，平衡酸、甜、苦、鹹、鮮等基本味道（參考：中國烹饪協會學術報告）。

二、分類與常見類型

基礎調味料：如鹽（salt）、糖（sugar）、醬油（soy sauce），用于奠定食物基礎風味。
複合調味料：如辣椒醬（chili sauce）、豆瓣醬（broad bean paste），通過混合多種原料形成獨特風味（參考：食品科學期刊）。
香辛料：如花椒（Sichuan pepper）、八角（star anise），提供香氣與辛辣感。

三、功能與使用場景

調味料在烹饪中兼具功能性與文化性。例如：

去腥提鮮：姜（ginger）、料酒（cooking wine）常用于中和肉類腥味；
增色增香：咖喱粉（curry powder）、姜黃（turmeric）可提升菜肴色澤與香氣層次（參考：國際烹饪藝術學院教材）。

四、漢英翻譯的特殊性

部分調味料因文化差異需音譯或解釋性翻譯，如“腐乳”譯為“fermented bean curd”而非直譯（參考：聯合國糧農組織食品術語庫）。

權威來源引注

《現代漢語詞典》：商務印書館官方釋義
《牛津漢英雙解詞典》：牛津大學出版社
《中華飲食文化大典》：中國輕工業出版社

網絡擴展解釋

調味料，又稱佐料或調味品，是指少量加入食物中以改善風味的食品成分，其來源多樣，涵蓋植物、動物及合成物質。以下是詳細解釋：

一、定義與作用

調味料的核心功能是調節食物味道，通過添加酸、甜、苦、辣、鹹、鮮等基礎味覺，或甜香、辛香等香氣，提升菜肴的層次感。例如醬油能增加鹹鮮味，醋可賦予酸味平衡油膩。

二、主要分類

按成分來源
- 天然成分：如蔥、姜、蒜（鮮用植物），八角、胡椒（幹用香料）。
- 合成或加工品：如食鹽、味精、醋等化學品。
- 發酵制品：醬油、豆豉、腐乳等。
按使用階段
- 作料：烹饪前或過程中添加，如料酒、鹽。
- 佐料：食用時搭配，如蘸料辣椒油、蒜蓉。

三、常見種類與示例

基礎調味料：食鹽（鹹）、白糖（甜）、醋（酸）、辣椒（辣）。
複合調味料：五香粉、咖喱粉（混合香料）。
鮮味調料：味精、醬油、魚露（提鮮）。

四、地域與文化差異

不同地區的特色調味料差異顯著。例如印度常用興渠，日本偏好味噌，而食鹽則是全球通用基礎調料。

五、健康與使用建議

部分調味料含添加劑或防腐劑，建議優先選擇天然成分。合理搭配可增進食欲，但需控制鹽、糖攝入量以維護健康。

如需更全面的列表或特定調味料用途，可參考來源網頁（如）中的詳細分類。