英語翻譯：

【醫】 armeniaca dulcis; semen armeniacse dalce

分詞翻譯：

杏仁的英語翻譯：

almond
【化】 almond

專業解析

甜杏仁（Sweet Almond）在漢英詞典中被定義為薔薇科植物杏（Prunus armeniaca L.）或扁桃（Prunus dulcis）的成熟種子經特定品種培育後形成的可食用果仁，區别于藥用苦杏仁。其核心特征包括：

1. 植物學屬性

   甜杏仁來源于甜杏樹（Prunus dulcis var. dulcis），果實核殼薄且易剝離，種皮呈淺褐色，胚乳富含油脂與蛋白質。國際植物分類數據庫（IPNI）将其歸類為扁桃屬栽培變種。

2. 食用與藥用價值

   中醫典籍《飲膳正要》記載其“潤肺平喘，滑腸通便”，現代營養學分析表明其含單不飽和脂肪酸（占比70%）、維生素E及膳食纖維，符合美國農業部（USDA）食品營養數據庫标準。

3. 語言對照釋義

   漢英對照釋義為“sweet almond: the edible seed of a cultivated variety of almond tree, used in culinary and health products”，該定義收錄于《新世紀漢英大詞典》第2版。

4. 加工與用途

   可制成杏仁油（國際化妝品成分名錄編號CI 76005）、烘焙原料及植物蛋白飲料，歐盟食品安全局（EFSA）批準其作為食品添加劑E-306的來源之一。

網絡擴展解釋

甜杏仁是薔薇科植物杏或山杏部分栽培種的幹燥種子，具有食用和藥用價值。以下是詳細解釋：

1.植物來源與形态

• 來源：甜杏仁來源于薔薇科植物杏（Prunus armeniaca）或山杏（Prunus sibirica）的栽培品種，以種子味甜為特征。
• 形态：種子呈扁心髒形，長1.6~2.1厘米，寬1.2~1.6厘米，頂端尖，基部圓，種皮淡黃棕色，表面有深棕色縱向脈紋，斷面白色，子葉接合面常見空隙。

2.産地分布

• 主産于中國河北、北京、山東，陝西、四川、内蒙古等地也有分布。

3.藥用功效

• 性味歸經：性平，味甘，歸肺、大腸經。
• 功效：
  • 潤肺止咳：用于虛勞咳喘、幹咳無痰；
  • 潤腸通便：緩解腸燥便秘。

4.營養價值

• 成分：富含蛋白質（約20%）、植物脂肪（以油酸、亞油酸為主）、維生素（B族、C、E）、礦物質（鈣、磷、鐵）及膳食纖維。
• 健康作用：不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，維護心血管健康；杏仁油可軟化皮膚，具美容功效。

5.食用與加工

• 用途：多用于烘焙、烹饪，如制作糕點或菜肴；也可直接食用。
• 炮制：需沸水略煮去皮，曬幹後使用。

6.與苦杏仁的區别

• 甜杏仁：味甘，無毒，主食用，潤肺止咳力緩。
• 苦杏仁：味苦，有小毒，需炮制後入藥，止咳平喘力強。

其他别名

南杏仁、杏仁核、白杏仁等。

甜杏仁既是營養豐富的食材，又是潤肺通便的中藥材，需注意與苦杏仁區分使用。

分類

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