英语翻译：

【医】 armeniaca dulcis; semen armeniacse dalce

分词翻译：

杏仁的英语翻译：

almond
【化】 almond

专业解析

甜杏仁（Sweet Almond）在汉英词典中被定义为蔷薇科植物杏（Prunus armeniaca L.）或扁桃（Prunus dulcis）的成熟种子经特定品种培育后形成的可食用果仁，区别于药用苦杏仁。其核心特征包括：

1. 植物学属性

   甜杏仁来源于甜杏树（Prunus dulcis var. dulcis），果实核壳薄且易剥离，种皮呈浅褐色，胚乳富含油脂与蛋白质。国际植物分类数据库（IPNI）将其归类为扁桃属栽培变种。

2. 食用与药用价值

   中医典籍《饮膳正要》记载其“润肺平喘，滑肠通便”，现代营养学分析表明其含单不饱和脂肪酸（占比70%）、维生素E及膳食纤维，符合美国农业部（USDA）食品营养数据库标准。

3. 语言对照释义

   汉英对照释义为“sweet almond: the edible seed of a cultivated variety of almond tree, used in culinary and health products”，该定义收录于《新世纪汉英大词典》第2版。

4. 加工与用途

   可制成杏仁油（国际化妆品成分名录编号CI 76005）、烘焙原料及植物蛋白饮料，欧盟食品安全局（EFSA）批准其作为食品添加剂E-306的来源之一。

网络扩展解释

甜杏仁是蔷薇科植物杏或山杏部分栽培种的干燥种子，具有食用和药用价值。以下是详细解释：

1.植物来源与形态

• 来源：甜杏仁来源于蔷薇科植物杏（Prunus armeniaca）或山杏（Prunus sibirica）的栽培品种，以种子味甜为特征。
• 形态：种子呈扁心脏形，长1.6~2.1厘米，宽1.2~1.6厘米，顶端尖，基部圆，种皮淡黄棕色，表面有深棕色纵向脉纹，断面白色，子叶接合面常见空隙。

2.产地分布

• 主产于中国河北、北京、山东，陕西、四川、内蒙古等地也有分布。

3.药用功效

• 性味归经：性平，味甘，归肺、大肠经。
• 功效：
  • 润肺止咳：用于虚劳咳喘、干咳无痰；
  • 润肠通便：缓解肠燥便秘。

4.营养价值

• 成分：富含蛋白质（约20%）、植物脂肪（以油酸、亚油酸为主）、维生素（B族、C、E）、矿物质（钙、磷、铁）及膳食纤维。
• 健康作用：不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，维护心血管健康；杏仁油可软化皮肤，具美容功效。

5.食用与加工

• 用途：多用于烘焙、烹饪，如制作糕点或菜肴；也可直接食用。
• 炮制：需沸水略煮去皮，晒干后使用。

6.与苦杏仁的区别

• 甜杏仁：味甘，无毒，主食用，润肺止咳力缓。
• 苦杏仁：味苦，有小毒，需炮制后入药，止咳平喘力强。

其他别名

南杏仁、杏仁核、白杏仁等。

甜杏仁既是营养丰富的食材，又是润肺通便的中药材，需注意与苦杏仁区分使用。

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