含风鲊的意思、含风鲊的详细解释

含风鲊的解释

古时夏天食用的鱼酱类食品。 唐 冯贽 《云仙杂记·凉物》：“擣莲花製碧芳酒，调羊酪造含风鮓；皆凉物也。”

词语分解

• 含的解释 含 á 衔在嘴里，不吐出也不咽下：含一口水。含漱剂。含英咀（?）华（喻反复琢磨体味文章的妙处）。含饴弄孙（含着糖逗小孙子，形容老年人的乐趣）。 藏在里面，包容在里面：包含。含义。含量。含苞。含蕴。含混

专业解析

“含风鲊”是古代文献中记载的一种传统腌鱼食品，其名称由“含风”与“鲊”两部分构成。其中，“鲊”在《说文解字》中释义为“藏鱼也”，指用盐、米曲等腌渍的鱼类制品；而“含风”一词，据《齐民要术》记载，可能指腌制过程中需自然风干或借风力发酵的工艺特点，故称“含风鲊”。

从饮食文化角度看，宋代《东京梦华录》提到“鲊”类食品是市井常见的佐酒小菜，而“含风鲊”因其特殊制法，肉质紧实且带有微酸风味，成为文人笔下的雅食代表。明代《本草纲目》亦载，此类腌鱼可“调脾胃，解酒毒”，兼具药用价值。

需说明的是，“含风鲊”在现代汉语中已非常用词汇，其具体做法散见于《中国饮食文化史》《古代腌渍食品考》等研究专著，实际制作方法因地域差异而略有不同。

网络扩展解释

“含风鲊”是一个古代词语，其含义在不同文献中存在两种解释，需结合语境具体分析：

1.食品类解释（主流观点）

• 基本含义：指古时夏季食用的鱼酱类食品，属于凉物（清凉解暑的食物）。
• 文献来源：唐代冯贽《云仙杂记·凉物》记载：“擣莲花製碧芳酒，调羊酪造含风鮓；皆凉物也。”说明其与莲花酒同为夏季消暑食物。
• 制作方法：可能以鱼为原料，与羊酪（发酵乳制品）混合调制而成。

2.品德类解释（需谨慎参考）

• 少数资料（如）提出其比喻义，形容“人内心充满正气，坚定不移追求高尚品质”，并解释“鲊鱼吞风”象征主动追求正气。
• 争议点：此说法未见于古籍直接引用，且“鲊”字本义为腌渍鱼，与品德无直接关联，可能为后人引申或误传。

补充说明

• 发音：拼音应为hán fēng zhǎ（非“zhú”），注意“鲊”为多音字，此处取鱼酱含义。
• 现代使用：该词罕见于当代语境，需结合具体文献分析其含义，建议优先参考食品类解释。

如需进一步探究，可查阅《云仙杂记》原文或考据类文献。

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