肉桂及山椒。泛指高级香料。《尸子》卷下：“ 楚 人卖珠於 郑 者，为木兰之櫝，薰以桂椒，缀以玫瑰，辑以翡翠， 郑 人买其櫝而还其珠。”《史记·司马相如列传》：“其北则有阴林巨树，楩枏豫章，桂椒木兰，蘗离木杨，樝梸梬栗，橘柚芬芳。” 南朝 宋 颜延之 《陶徵士诔》：“桂椒信芳，而非园林之实。”
“桂椒”是古代文献中常见的合成词，其含义和用法可从以下几个方面解释：
基本定义 桂椒指肉桂和山椒的合称，属于芳香类植物，古代常作为高级香料使用。其中“桂”指肉桂（樟科植物），而“椒”主要指花椒属植物，根据《汉典》对“椒”的注解，包含胡椒、花椒等多个品种。
文献出处 最早见于《尸子》记载：“楚人卖珠于郑者，为木兰之椟，薰以桂椒”，描述用桂椒熏香木盒以提升价值。在《史记·司马相如列传》中，桂椒与木兰、橘柚等并列，凸显其在当时属于珍贵植物。
文学象征 南朝颜延之《陶徵士诔》用“桂椒信芳，而非园林之实”比喻高洁品性，说明其常被赋予文化意象。这种用法体现了桂椒在古代不仅是实用香料，更是文人托物言志的载体。
注：现代汉语中“桂椒”已较少单独使用，多出现在古籍引用或文学化表达中。
桂椒是指植物学家普遍认可的樟科植物羽扇豆（学名：Zanthoxylum schinifolium）的果实。这种植物可以生长成为灌木或小乔木，果实呈红色或紫红色，有辣味和香味，可供烹饪调味使用。
桂椒的拆分部首为“木”，共有9个笔画。
桂椒的来源是由“桂”和“椒”两个字组合而成的。其中，“桂”是指桂树，有时用于指代阳朔桂；“椒”则是指辣椒。繁体字“檜椒”也可用于表示桂椒。
在古代，桂椒的汉字写法多样。比如，一种古代写法是“巆椒”，巆表示的是一种颜色。还有一种写法是“桂剧”，在这个写法中，“剧”表示非常辣。
1. 烹饪中，桂椒可以用来调味，增加菜肴的香气和辣味。
2. 这道菜需要加入一些桂椒粉，才能使口感更好。
桂椒有以下组词：
1. 桂椒油
2. 桂椒粉
3. 桂椒水
4. 桂椒味
桂椒的近义词有：
1. 花椒
2. 藤椒
3. 孜然
桂椒的反义词是不常见，因为桂椒的特殊辣味和香气很难找到一个确切的反义词来形容。
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