[delicacy] 美味的食品
鼻欲嗅芬香,口欲嗜甘旨。——《韩诗外传》
(1).甜美。 汉 晁错 《论贵粟疏》：“夫寒之於衣，不待轻煖；饥之於食，不待甘旨。” 晋 潘岳 《闲居赋》：“堇薺甘旨，蓼荽芬芳。” 南朝 宋 鲍照 《园葵赋》：“甘旨蒨脃，柔滑芬芳。”
(2).美味的食物。 南朝 梁元帝 《金楼子·立言》：“甘旨百品，月祭日祀。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·九山王》：“俄而行酒荐饌，备极甘旨。” 郭沫若 《创造十年》十三：“起初是视为销纳外来稿件的尾闾，其实才是一个爱吃甘旨的饕餮。”
(3).指养亲的食物。 南朝 梁 任昉 《上萧太傅固辞夺礼启》：“饥寒无甘旨之资，限役废晨昏之半。” 唐 白居易 《奏陈情状》：“臣母多病，臣家素贫；甘旨或亏，无以为养；药饵或闕，空致其忧。” 明 沉鲸 《双珠记·二友推恩》：“目下虽窘，奴家力攻针指，足备甘旨之奉。”
(4).指对双亲的奉养。 明 陈汝元 《金莲记·昼锦》：“久违甘旨，备歷辛酸。”《镜花缘》第九四回：“ 闺臣 正因妹妹离别伤感，适听 亭亭 嘱托堂上甘旨，猛然想起父亲流落天涯之苦，跪在地下，也是大放悲声。”
"甘旨"一词在汉语中属于典雅的古语词汇，其核心含义可溯至《周礼》时代。该词由"甘"与"旨"两个表意字复合而成，其中"甘"本指味觉的甜美，《说文解字》释为"美也"；"旨"甲骨文字形从匕从口，表示用匙取食的美味，《说文解字》解作"美也"。二字连用构成同义复词，最早见于《周礼·天官》"膳夫掌王之食饮膳羞，以养王及后、世子"，郑玄注云"膳夫，食官之长也，品齐皆用有盖笾豆，无荐羞之鼎，其用笾豆，则少牢馈食之礼"，此处的"羞"即"旨"之假借，指代珍美的食物。
在语义演变过程中，"甘旨"逐渐由具体的味觉感受引申为抽象的美好事物。东汉王逸《楚辞章句》注《九章·惜往日》"吴信谗而弗味兮"时，以"甘旨"喻指忠言，展现出词义的隐喻扩展。至六朝时期，该词发展出动词用法，如《颜氏家训》载"朝夕膳羞，既阙且旨；朝夕嚼齿，所以和安"，此处"旨"作动词表品尝美味。唐宋以降，"甘旨"更衍生出"孝养父母"的伦理内涵，白居易《奏陈情状》"臣母多病，臣家素贫，甘旨或亏，无以为养"即其例证。
现代汉语中，"甘旨"主要保留两种用法：其一指代美味食品，多用于书面语，如"陈年佳酿，堪称甘旨"；其二引申为精神层面的美好享受，常见于"文化甘旨""艺术甘旨"等修辞表达。该词的语义场包含"珍馐""佳肴"等同义词，但相较而言更具文言语体色彩。《现代汉语词典》（第7版）将其标注为书面语词汇，释义为"美味的食物"，并特别注明多用于比喻义。
“甘旨”是一个汉语词汇，其含义可从以下几个方面详细解析：
甘旨（拼音：gān zhǐ）指美味的食品，常用来形容食物的鲜美可口。例如《韩诗外传》中提到“鼻欲嗅芬香，口欲嗜甘旨”。
形容食物的甜美
如汉代晁错在《论贵粟疏》中写道：“饥之于食，不待甘旨”，强调饥饿时对食物味道的渴望。
代指美味食物
南朝梁元帝《金楼子·立言》中称“甘旨百品，月祭日祀”，清代蒲松龄的《聊斋志异》也以“备极甘旨”形容丰盛佳肴。
特指奉养父母的食品
古代文献中，“甘旨”常与孝道关联，如唐代白居易《奏陈情状》提到“甘旨或亏，无以为养”，指因贫困无法为母亲提供美味食物。
在文学语境中，“甘旨”也可比喻令人满足的美好事物。例如郭沫若在《创造十年》中将其用于形容对精神食粮的追求。
“甘旨”兼具味觉享受与伦理意涵，既可描述食物的鲜美，又承载着传统文化中对孝道的重视。如需更全面的文献例证，可参考《论贵粟疏》《闲居赋》等古籍。
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