[delicacy] 美味的食品
鼻欲嗅芬香,口欲嗜甘旨。——《韓詩外傳》
(1).甜美。 漢 晁錯 《論貴粟疏》：“夫寒之於衣，不待輕煖；饑之於食，不待甘旨。” 晉 潘嶽 《閑居賦》：“堇薺甘旨，蓼荽芬芳。” 南朝 宋 鮑照 《園葵賦》：“甘旨蒨脃，柔滑芬芳。”
(2).美味的食物。 南朝 梁元帝 《金樓子·立言》：“甘旨百品，月祭日祀。” 清 蒲松齡 《聊齋志異·九山王》：“俄而行酒薦饌，備極甘旨。” 郭沫若 《創造十年》十三：“起初是視為銷納外來稿件的尾闾，其實才是一個愛吃甘旨的饕餮。”
(3).指養親的食物。 南朝 梁 任昉 《上蕭太傅固辭奪禮啟》：“饑寒無甘旨之資，限役廢晨昏之半。” 唐 白居易 《奏陳情狀》：“臣母多病，臣家素貧；甘旨或虧，無以為養；藥餌或闕，空緻其憂。” 明 沉鲸 《雙珠記·二友推恩》：“目下雖窘，奴家力攻針指，足備甘旨之奉。”
(4).指對雙親的奉養。 明 陳汝元 《金蓮記·晝錦》：“久違甘旨，備歷辛酸。”《鏡花緣》第九四回：“ 閨臣 正因妹妹離别傷感，適聽 亭亭 囑托堂上甘旨，猛然想起父親流落天涯之苦，跪在地下，也是大放悲聲。”
"甘旨"一詞在漢語中屬于典雅的古語詞彙，其核心含義可溯至《周禮》時代。該詞由"甘"與"旨"兩個表意字複合而成，其中"甘"本指味覺的甜美，《說文解字》釋為"美也"；"旨"甲骨文字形從匕從口，表示用匙取食的美味，《說文解字》解作"美也"。二字連用構成同義複詞，最早見于《周禮·天官》"膳夫掌王之食飲膳羞，以養王及後、世子"，鄭玄注雲"膳夫，食官之長也，品齊皆用有蓋笾豆，無薦羞之鼎，其用笾豆，則少牢饋食之禮"，此處的"羞"即"旨"之假借，指代珍美的食物。
在語義演變過程中，"甘旨"逐漸由具體的味覺感受引申為抽象的美好事物。東漢王逸《楚辭章句》注《九章·惜往日》"吳信讒而弗味兮"時，以"甘旨"喻指忠言，展現出詞義的隱喻擴展。至六朝時期，該詞發展出動詞用法，如《顔氏家訓》載"朝夕膳羞，既阙且旨；朝夕嚼齒，所以和安"，此處"旨"作動詞表品嘗美味。唐宋以降，"甘旨"更衍生出"孝養父母"的倫理内涵，白居易《奏陳情狀》"臣母多病，臣家素貧，甘旨或虧，無以為養"即其例證。
現代漢語中，"甘旨"主要保留兩種用法：其一指代美味食品，多用于書面語，如"陳年佳釀，堪稱甘旨"；其二引申為精神層面的美好享受，常見于"文化甘旨""藝術甘旨"等修辭表達。該詞的語義場包含"珍馐""佳肴"等同義詞，但相較而言更具文言語體色彩。《現代漢語詞典》（第7版）将其标注為書面語詞彙，釋義為"美味的食物"，并特别注明多用于比喻義。
“甘旨”是一個漢語詞彙，其含義可從以下幾個方面詳細解析：
甘旨（拼音：gān zhǐ）指美味的食品，常用來形容食物的鮮美可口。例如《韓詩外傳》中提到“鼻欲嗅芬香，口欲嗜甘旨”。
形容食物的甜美
如漢代晁錯在《論貴粟疏》中寫道：“饑之于食，不待甘旨”，強調饑餓時對食物味道的渴望。
代指美味食物
南朝梁元帝《金樓子·立言》中稱“甘旨百品，月祭日祀”，清代蒲松齡的《聊齋志異》也以“備極甘旨”形容豐盛佳肴。
特指奉養父母的食品
古代文獻中，“甘旨”常與孝道關聯，如唐代白居易《奏陳情狀》提到“甘旨或虧，無以為養”，指因貧困無法為母親提供美味食物。
在文學語境中，“甘旨”也可比喻令人滿足的美好事物。例如郭沫若在《創造十年》中将其用于形容對精神食糧的追求。
“甘旨”兼具味覺享受與倫理意涵，既可描述食物的鮮美，又承載着傳統文化中對孝道的重視。如需更全面的文獻例證，可參考《論貴粟疏》《閑居賦》等古籍。
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