干豆腐的意思、干豆腐的详细解释
干豆腐的解释
即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。 周立波 《暴风骤雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一斤干豆腐，给他做菜。”
词语分解
- 干的解释 干 （⑧干??乾） ā 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。 关连，涉及：干系。互不相干。 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。 古
- 豆腐的解释 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品详细解释食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆
网络扩展解释
“干豆腐”是汉语中一个具有地域特色的词汇，主要包含以下含义：
一、基本定义
干豆腐是东北地区的特产豆制品，通过压制成薄片状并脱水加工而成，属于豆腐的衍生食品。其特点是薄而韧，含水量低，可生吃或熟食。
二、名称差异
不同地区对同类豆制品的称呼不同：
- 东北：干豆腐、豆皮儿（厚度比南方千张更薄）
- 江南：千张
- 山东：豆皮
（来源：）
三、制作工艺
以东北大豆为原料，制作时用滤布层层叠加挤压豆腐，耗时耗力去除水分，最终形成如纸片的薄层，部分制作过程中会加盐调味。
四、食用特点
既可作为食材（如凉拌、炒菜、卷菜），本身也能直接食用。东北人常将其与蘸酱菜搭配，或用于制作豆腐卷等特色菜肴。
五、特殊用法
在部分语境中，“干豆腐”被引申为比喻义，形容人或事物缺乏生气（如“这人跟干豆腐似的”），但此用法属于非主流引申，多见于口语表达。
注：如需了解干豆腐的具体烹饪方法或购买渠道，建议参考东北地方美食资料或实地考察。
网络扩展解释二
干豆腐是指经过特殊处理后，豆腐中的水分被去除，使其质地变得坚实，不再含有水分。下面是关于干豆腐的一些相关信息：
拆分部首和笔画：
干豆腐的部首是豆，并且它的笔画数量是11画。
来源：
干豆腐一词的来源可以追溯到中国传统的食材处理方式。通过使豆腐中多余的水分蒸发，豆腐变得坚实、耐储存，并能更长时间地保存。这种脱水处理方式使豆腐适合作为干货在市场上出售。
繁体字：
干豆腐在繁体字中的写法是「乾豆腐」。
古时候汉字写法：
在古时候，汉字的写法可能有所不同。干豆腐在古代汉字中的写法可能与现代略有不同，但它的基本含义和处理方式是相似的。
例句：
1. 我买了一块干豆腐，准备用它做炖汤。
2. 这道干煸干豆腐非常好吃，外酥里嫩。
组词：
干豆腐可以与其他词汇组合成多种组词，例如：干豆腐干、干豆腐丝、干豆腐皮等。
近义词：
豆干、豆腐干可以作为干豆腐的近义词，表示同一种经过脱水处理的豆腐制品。
反义词：
湿豆腐可以作为干豆腐的反义词，表示未经过脱水处理的豆腐，含有较多的水分。
希望以上信息能对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
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