[Indian corn] 玉蜀黍( Zea mays )的方言名
即玉米。 清 吴炽昌 《客窗闲话续集·秦良玉遗事》：“遍歷荒山，得无主之地数十顷……使生置芋粟，一名包穀。此贱而易成之物。” 艾芜 《百炼成钢》第十一章：“一望无边的包谷、高粱、小米的绿叶，像海水似的起着波浪。” 丁玲 《一颗未出膛的枪弹》：“有人送了包谷做的馍来，还有人送来了一碗酸菜。”
包谷（bāo gǔ）是汉语中常见的方言词汇，指代禾本科植物玉米的果实，亦称“苞谷”“玉蜀黍”。其词义可从三方面解析：
包谷指玉米植株成熟后包裹在苞叶中的穗状籽粒，因外层叶片紧密包裹得名。《现代汉语词典》（第7版）定义其为“玉米的俗称”，强调其作为粮食作物的属性。
该词源于古代农耕文化，“包”形容籽粒被苞叶多层包裹的生长形态，“谷”则泛指谷物。据《汉语方言大词典》记载，“包谷”一词在西南官话、湘语等方言区广泛使用，与北方“棒子”、吴语“珍珠米”等形成地域性差异。
玉米（学名：Zea mays）原产于美洲，明代传入中国后成为重要粮食作物。包谷籽粒富含淀粉、蛋白质，可加工为饲料、淀粉及食品原料。《中国植物志》记载其生物学特性，包括雌雄同株、风媒授粉等生长习性。
在民俗中，包谷象征丰收，西南地区有“包谷挂梁，谷米满仓”的农谚。其秸秆可作燃料，苞叶用于编织工艺，体现传统农业的物尽其用理念。
“包谷”是汉语中对玉米的方言称呼，具体含义和用法如下：
“包谷”指玉蜀黍（学名：Zea mays），即玉米。这一名称源自其果实被多层苞叶包裹的特征，因此得名“包谷”（被包裹的谷物）。
该词主要在中国以下地区使用：
若需了解更详细的方言分布或文学引用案例，可参考来源网页（如汉典、沪江词典等）。
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