(1).即食盐。《南史·周颙传》：“卫将军 王 俭 谓 顒 曰：‘卿山中何所食？’ 顒 曰：‘赤米白盐，緑葵紫蓼。’”
(2).山名。在 四川省 奉节县 东。 北魏 郦道元 《水经注·江水一》：“山上有神渊，渊北有白 盐崖 ，高可千餘丈，俯临神渊。土人见其高白，故因名之。” 唐 杜甫 《入宅》诗：“奔峭背 赤甲 ，断崖当 白盐 。” 清 吴伟业 《哭志衍》诗：“ 白盐 古戍烽， 赤甲 严关柝。”
白盐在汉语词典中的释义可分为三个层次，结合古籍文献与现代用法解释如下：
指未经染色的天然食盐晶体，因纯度较高呈白色而得名。
古籍例证：
《齐民要术·常满盐》载：“以白盐收之最佳”，此处强调盐的色泽纯白。
《本草纲目》称“海盐取海卤煎炼而成，色白味咸”，从矿物学角度描述其物理特性。
象征品质纯净的食盐，区别于含杂质的“赤盐”“黑盐”。
文化意象：
唐代杜甫《盐井》诗云“卤中草木白，青者官盐烟”，以“白”暗喻官盐提纯工艺。
《天工开物》记载“海盐色白，池盐微青”，通过颜色区分盐的产地与品质。
四川自贡井盐因色白质纯，古籍中常称“白盐”。《华阳国志》载“江阳有盐井，出白盐”，特指当地井盐。
《雷公炮炙论》将精制食盐列为“白盐”，强调其入药需经煅烧提纯。
《现代汉语词典》（第7版）定义为：“白色食盐，主要成分为氯化钠（NaCl）。” 化学术语明确其成分为 $ce{NaCl}$，区别于工业用盐。
参考资料来源：
“白盐”一词在汉语中有多重含义，以下是综合多个来源的详细解释：
食盐的别称
指日常食用的盐，是“白盐”最基础的释义。例如《南史·周颙传》中记载：“赤米白盐，绿葵紫蓼”，此处“白盐”即指食盐。
山名
指四川省奉节县东的一座山，因山体高耸且颜色白净得名。北魏郦道元《水经注》提到“白盐崖”，唐代杜甫《入宅》诗中也写道：“奔峭背赤甲，断崖当白盐”。
若需进一步了解山名或文学引用，可参考《水经注》或杜甫相关诗作。
艾毕鳌阙白衣相焙蠒笔歌墨舞闭囚博通彩燕的役厎告冬汛蹲守蛾度虵行伏笔服阕感畅甘嗜高揖猾悍虎夫建年解霜雨济济翼翼祭酹金蓓隽武可虑赖体婪官两可良谋旅讬捋须美满面面相覩明酌谋私女忧胖乎乎攀龙托凤慓悍泼凉水虬宫屈马燃放辱汙少妪深杯试身受话器馊主意夙分田猎天浔提拔停年格通姻味如嚼蜡诬道闲靡