
[egg roll] 以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟
食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成,质较松脆,层卷成圆筒形,故称。
蛋卷是一种以鸡蛋和面粉为主要原料制作的食品,具有独特形态和口感。以下是综合多个来源的详细解释:
一、基本定义 蛋卷是由鸡蛋、面粉等原料调匀后,通过烘焙或油炸制成的长筒形卷状食品。其名称来源于制作工艺与形态特征,常见外层酥脆、内层松软的特点。
二、制作方法与形态
三、特点与应用 •口感特征:香酥松脆,带有蛋香与奶香混合风味。 •食用场景:常见于茶点、节日礼盒、婚庆甜品等场合,在粤式早茶和东南亚饮食中尤为普遍。 •地域差异:不同地区存在甜咸口味差异,如澳门特色方块酥蛋卷、台湾肉松蛋卷等。
四、特殊含义 在特定语境中,"蛋卷"可比喻错综复杂的事物(如人际关系或事件脉络),但此用法多见于修辞表达,并非主流词义。
注:如需了解具体制作工艺或地域特色品种,可参考权威烹饪类资料获取更专业的指导。
蛋卷是指一种食物,通常由蛋液和一些馅料制成的卷状食品。它有时也被称为蛋饼卷或者蛋卷饼。
蛋(酉部)- 包含5个笔画
卷(卩部)- 包含9个笔画
蛋卷最早源自中国,是中国传统的早餐食品之一。它常见于中国大陆、台湾、香港等地的早点摊或者餐馆。
蛋卷的繁体写法为「蛋捲」。
在古代汉字中,「卷」的写法稍有不同,即为「卷」字中下方的「川」字之上加一个「廴」字旁。
1. 我今天早餐吃了个蛋卷。
2. 妈妈做的蛋卷味道很好。
1. 蛋卷饼
2. 蛋卷皮
3. 蛋卷卷
4. 蛋卷馅
1. 蛋饼
2. 蛋卷饼
3. 蛋糕卷
蛋卷的反义词可以是没有馅料的蛋饼或者面饼。
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