打酒座的意思、打酒座的详细解释

打酒座的解释

见“ 打酒坐 ”。

打的解释打 ǎ 击，敲，攻击：打击。殴打。打杀。放出，发出，注入，扎入： * 。打雷。打信号。打电报。做，造：打首饰。打家具。拨动：打算盘。揭，破，凿开：打破。打井。举，提起：打灯笼。打起精神。涂抹
酒座的解释指酒店内的座位。《水浒传》第三回：“这个哭的，是绰酒座儿唱的父子两人。”

打酒座是宋元时期市井酒肆中的一种特殊职业称谓，指在酒楼中巡座斟酒、陪侍劝饮的服务人员。该词反映了古代饮食文化与市井生活的风貌，具体释义如下：

职业性质
“打酒座”专指酒楼内负责为客人斟酒、陪饮并招揽生意的侍者，常见于宋元笔记文献。其职责包括持酒壶巡行各桌斟酒、说吉利话劝饮、弹唱助兴等，以提升宾客饮酒兴致，类似现代酒吧的调酒师与侍酒服务结合的角色。

来源：宋代民俗研究文献《东京梦华录注》记载“有下等妓女，不呼自来筵前歌唱，临时以些小钱物赠之而去，谓之‘打酒座’”。
动作特征
“打”字在此处意为“从事某种服务”，“酒座”即酒席座位。合称指侍者穿梭于酒桌间提供斟酒服务的动态场景，强调其流动性与互动性。

来源：元代陶宗仪《南村辍耕录》卷十二提及酒楼中“有厮波、打酒座、换汤、斟酒诸人”。

打酒座者多为社会底层女性（亦称“焌糟”），依附于酒楼谋生。其服务包含三重功能：

经济驱动：通过劝酒刺激消费，增加酒水销量；
娱乐辅助：以歌舞弹唱营造宴饮氛围；
文化符号：成为宋元市民经济繁荣与服务业细化的缩影，常见于《武林旧事》《梦粱录》等笔记。
来源：中国社会科学院历史研究所《宋元社会生活史》中对市井职业的分类考据。

该词随时代变迁逐渐消亡，因明清后酒楼服务分工细化，“打酒座”的综合性职能被拆解为“跑堂”“歌妓”等专职。现代汉语中仅存于历史文献及古典文学研究领域。

来源：王学泰《中国饮食文化史》中对餐饮服务职业演变的论述。

参考依据：释义综合《汉语大词典》（上海辞书出版社）对“打”的引申义项、宋代孟元老《东京梦华录·饮食果子》对酒肆服务的记载，及现代学者曲彦斌《中国典当与拍卖史话》中对市井职业的考订。因古籍原文无直接网络链接，来源标注以权威出版物为准。

“打酒座”是一个古代汉语词汇，主要见于宋代文献，其含义和用法可结合多个来源综合解释如下：

基本词义
- 拼音：dǎ jiǔ zuò
- 注音：ㄉㄚˇ ㄐㄧㄡˇ ㄗㄨㄛˋ
- 释义：指宋代妓女到宴席前献唱，并向客人讨取小额钱物的行为。该词也写作“打酒坐”，两者为同一含义的不同写法。
历史背景与用法
根据《东京梦华录》记载，宋代酒楼中常有“下等妓女”未被邀请便主动到客人筵席前献唱，客人需支付少量钱物作为酬谢。这种行为被称为“打酒坐”或“剳客”（“剳”同“札”，意为临时停留）。例如：

“又有下等妓女，不呼自来，筵前歌唱，临时以些小钱物赠之而去，谓之‘剳客’，亦谓之‘打酒坐’。”
相关词语与结构
- 词性：动词短语，用于描述特定场景中的行为。
- 关联词：如“绰酒座儿”（指在酒席间卖唱的艺人，见《水浒传》第三回）。
现代视角
该词反映了宋代市井文化中的娱乐与消费模式，是研究古代社会风俗的重要语料。现代语境中已不再使用，但在古籍研究中仍有参考价值。

如需进一步了解宋代酒肆文化，可参考《东京梦华录》卷二《饮食果子》等文献。