谓味道又酸又涩。歰，同“ 涩 ”。 徐珂 《清稗类钞·植物·海棠木瓜》：“实较寻常木瓜大者约十分之二，香澹永，微酢歰。”
“酢歰”为生僻组合词，其释义需结合单字训诂与文献用例进行考辨。根据《汉语大字典》（第二版）记载，“酢”字本义指酸味，《说文解字·酉部》释为“酸也”，段玉裁注引《急就篇》称“酸咸酢淡辨浊清”，可见其与味觉相关（来源：汉语大字典出版社，2010）。而“歰”字在《广韵》中作“色立切”，属入声缉韵，《玉篇·止部》训为“难滑也”，多用于描述口感涩滞之感（来源：中华书局《广韵校本》）。
二字连用未见于《汉语大词典》《辞源》等权威辞书，但可从构词法推断其复合义项。参照《齐民要术·作酢法》中“酢浆”指代酸味液体，结合《本草纲目·果部》载橄榄“味酸涩”的描述（来源：商务印书馆《齐民要术校释》），可推测“酢歰”或为古代文献中表示酸涩复合味觉的特定表述，常见于中医药典籍对植物果实的性味记载。
“酢歰”是一个汉语词汇，其含义和用法可通过以下要点综合解释：
基本含义
该词形容味道又酸又涩，其中“歰”是“涩”的异体字。例如《清稗类钞》中描述海棠木瓜的果实“香澹永，微酢歰”，即指其带有轻微的酸涩味。
发音与构成
注意易混淆的释义
部分来源（如）将其解释为“心胸狭窄、嫉妒心强”，但这一说法缺乏广泛文献支持，可能与其他词语混淆，建议以权威词典的释义为准。
应用场景
多用于文学或古籍中描述食物或植物的味道特性，现代汉语使用频率较低。
如需进一步验证，可参考《清稗类钞》原文或权威词典（如沪江在线词典）。
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