指楮树上所生之菌。 宋 黄庭坚 《答永新宗令寄石耳》诗：“鴈长天花不復忆，况乃桑鹅与楮鸡。” 史容 注：“ 东坡 和 陶 诗云：‘老楮生树鸡。’当是黄耳菌之属。” 宋 陆游 《偶得长鱼巨蟹命酒小饮盖久无此举也》诗：“老生日日困盐齏，异味棕鱼与楮鸡。”
楮鸡是汉语中一个具有特殊文化内涵的植物类名词，具体指生长在楮树上的木耳类真菌。据《汉语大词典》记载，该词源自古代对菌类植物的形象化命名，因形态似鸡冠、质地如楮皮而得名。明代李时珍《本草纲目·菜部》提到：“木耳生于朽木，楮鸡尤佳，味甘平，主益气不饥”，说明其兼具药用与食用价值。
从词源学分析，“楮”指桑科植物构树（Broussonetia papyrifera），其树皮为古代造纸原料；“鸡”则取自菌体簇生如鸡冠状的形态特征。宋代苏轼《送乔仝寄贺君》诗注有“黄椽养土羔，老楮生树鸡”之句，印证了该名称在文人笔下的运用。现代植物学研究中，楮鸡被归类为木耳科真菌（Auricularia spp.），常见于楮树枯枝，含多糖类活性成分，符合传统文献对其保健功能的记载。
“楮鸡”是一个汉语词汇，其含义需结合古代文献和植物学背景来理解：
基本释义
指生长在楮树（一种桑科植物，树皮可造纸）上的菌类，如木耳或黄耳菌。这一解释在宋代诗词和注解中多次出现，例如黄庭坚诗句“况乃桑鹅与楮鸡”，以及陆游提到的“异味棕鱼与楮鸡”，均将“楮鸡”与菌类食材并列描述。
词源考据
与成语的辨析
需注意：部分非权威来源（如）将其误释为“勇敢无畏”的成语，但根据《汉典》等古籍注解及诗词用例，此说法缺乏文献支持，正确含义应为菌类。
文化关联
在古代文人笔下，楮鸡常作为山野风味出现，与石耳、桑鹅等并列为特色食材，反映宋代饮食文化中对天然食材的推崇。
该词属于古代汉语中的特定名词，现代使用频率较低，需结合诗文语境理解其菌类实指，而非成语化的抽象含义。
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