(1) [half-raw,half-ripe]
(2) 没完全成熟
这牛肉半生半熟,还带血
(3) 不太熟悉
亦作“ 半生不熟 ”。1.不熟悉；不熟练。 元 元怀 《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之生 张八 …… 野 （ 魏野 ）赠之诗曰：‘君为北道生 张八 ，我是西州熟 魏三 ，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相諳。’座客大发一噱。” 茅盾 《*********线》：“五个中间的 老徐 能说几句半生不熟的 广 府话。”
(2).没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。如：这个西瓜半生不熟。如：这碟儿菜烧得半生不熟。
“半生半熟”是现代汉语中一个具有多重含义的习用语，其核心语义可概括为：
一、本义层面
特指食物烹煮未达全熟状态，如肉类外熟内生、谷物夹生等情况。例如《现代汉语词典》（第7版）将其定义为“食物未完全煮熟的状态”，这种用法常见于烹饪场景。
二、引申义层面
《汉语成语大词典》指出该词可比喻“事物处于未成熟或未完善阶段”，如形容艺术作品的创作雏形，或社会发展过渡期。
据《中华俗语大辞典》释义，该词可描述“人际交往中既非陌生又未达亲密的中介状态”，常见于形容初识者间尚存隔阂的相处模式。
三、语用特征
该词在当代语用中多含贬义色彩，常表达对“不彻底性”的批评，如《现代汉语虚词词典》例证显示，其作状语时可强调行为实施的不充分性，例如“半生半熟地学了些皮毛”。
“半生半熟”是一个汉语成语，具有以下多层含义：
字面意义
指食物未完全煮熟或成熟，处于半生的状态。例如，牛肉未熟透仍带血丝时，可形容为“半生半熟”。
比喻意义
引申为对事物或人的不熟悉、不熟练。例如，形容某人刚接触新领域，经验不足，可用此词表达。
该成语最早见于元代元怀的《拊掌录》，书中记载魏野赠诗给妓女生张八时，用“半生半熟未相谙”形容两人初次见面、尚未熟悉的状态。
在现代语境中，“半熟”也用于描述轻度加工的状态，如“半熟芝士”指轻度烘焙的芝士蛋糕，口感介于生熟之间。
“半生半熟”既可描述实物的熟度，也可比喻技能的青涩或人际关系的生疏，具体含义需结合语境判断。使用时需注意区分字面与比喻场景。
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