传说中的食物名。《洞冥记》：“都夷香如枣核，食一片，则歷月不飢。以粒如粟米许投水中，俄而满大盂也。”
都夷香是古代文献记载中的一种珍稀香料，其名称最早见于汉魏六朝时期的典籍。据《香乘》卷十四引《洞冥记》记载，都夷香"形如枣核，食一片则历月不饥"，描述其外形似枣核，具有特殊的香气和药用价值。该香料的典故与西域名香有关，在《汉魏六朝笔记小说大观》中记载了汉武帝时期异域进贡都夷香的传说，印证了它在古代中外文化交流中的重要地位。
从词源学角度分析，"都夷"二字中"都"指汇聚之意，"夷"为古代对西域部族的称谓，合称体现了该香料源自西域多国汇聚的珍贵属性。据《香典》考证，都夷香在唐宋时期被用作宫廷祭祀和文人雅集中的高级熏香，其香气清冽持久，属于古代四大名香之外的稀有品种。
值得注意的是，现代学者通过《太平御览》卷九八一引《广志》的记载，推测都夷香可能是古代波斯地区传入的安息香或苏合香类树脂香料，但因具体配方失传，其确切成分尚待进一步考证。
“都夷香”是一个具有多重含义的古代词汇，具体解释需结合不同文献来源：
根据极高权威性词典记载（），“都夷香”是传说中的食物名，最早见于汉代《洞冥记》。其特点包括：
部分中等权威性文献（）提到该词被引申为形容人品高尚、德行光明，但这种用法存在争议：
需要更多古籍原文考证，可查阅《汉武洞冥记》卷三相关内容。以上信息综合自多部权威词典及文献记录。
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