豆做的饭。泛指粗淡的食物。《战国策·韩策一》：“ 韩 地险恶，山居，五穀所生，非麦而豆。民之所食，大抵豆饭藿羹；一岁不收，民不饜糟糠。” 汉 陆贾 《新语·本行》：“夫子 陈 蔡 之厄，豆饭菜羹，不足以接馁。” 宋 陆游 《初冬有感》诗：“一簞豆饭休嫌薄，赋分羈穷合自知。” 宋 陆游 《望霁》诗：“但令有米送官仓，豆饭藜羹甘似蜜。”
"豆饭"一词在汉语中主要有以下两层含义，其解释来源于权威汉语词典及古代文献：
一、基本含义：以豆类为主或掺入豆类煮成的饭食
指用豆子（如大豆、小豆等）直接煮成的饭，或是在谷物中掺入豆类共同烹煮的主食。在古代及部分地区的传统饮食中，豆类因易得且富含蛋白质，常作为主食或补充食材。《现代汉语词典》（第7版，商务印书馆）将其定义为："用豆类煮成的饭"。《古代汉语词典》（商务印书馆）也指出，豆在古代是重要粮食作物，"豆饭"即指以豆为原料制作的饭食，反映了古代平民的日常饮食结构。
二、引申含义：粗劣简朴的饭食，常象征清贫生活
因豆类口感粗糙且不易消化，"豆饭"在古代文献中常与"藿羹"（豆叶汤）并提，代指粗茶淡饭或贫者的食物，与"肉食"形成对比，凸显生活的艰辛或俭朴。《汉语大词典》（汉语大词典出版社）释义为："以豆为饭。指粗劣的饭食"，并引用《战国策·韩策一》"民之所食，大抵豆饭藿羹"佐证。《辞海》（上海辞书出版社）在"豆"字条目下亦提及"豆饭藿羹"这一固定搭配，形容饮食粗劣。
"豆饭"既是一种具体的食物形态，也是中国传统文化中象征清贫、简朴生活的文化意象。
“豆饭”是一个汉语词汇，其含义可从以下角度解析：
一、基本含义
指用豆类制作的饭食，常用来形容粗淡、简单的食物，多与贫困或朴素的生活状态相关。例如：“豆饭藿羹”即豆饭配野菜汤，象征清苦饮食。
二、历史与文学引用
三、现代用法
现代语境中，“豆饭”既可指代杂粮饭（如红豆、绿豆混合米饭），也保留比喻义，形容简朴的生活方式。例如：“他常以豆饭野菜养生”。
总结
该词兼具物质与象征意义，既描述具体食物，又承载文化中对贫寒生活的刻画。如需进一步了解古籍原文或现代食谱，可参考相关文献或烹饪资料。
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