豆做的飯。泛指粗淡的食物。《戰國策·韓策一》：“ 韓 地險惡，山居，五穀所生，非麥而豆。民之所食，大抵豆飯藿羹；一歲不收，民不饜糟糠。” 漢 陸賈 《新語·本行》：“夫子 陳 蔡 之厄，豆飯菜羹，不足以接餒。” 宋 陸遊 《初冬有感》詩：“一簞豆飯休嫌薄，賦分羈窮合自知。” 宋 陸遊 《望霁》詩：“但令有米送官倉，豆飯藜羹甘似蜜。”
"豆飯"一詞在漢語中主要有以下兩層含義，其解釋來源于權威漢語詞典及古代文獻：
一、基本含義：以豆類為主或摻入豆類煮成的飯食
指用豆子（如大豆、小豆等）直接煮成的飯，或是在谷物中摻入豆類共同烹煮的主食。在古代及部分地區的傳統飲食中，豆類因易得且富含蛋白質，常作為主食或補充食材。《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館）将其定義為："用豆類煮成的飯"。《古代漢語詞典》（商務印書館）也指出，豆在古代是重要糧食作物，"豆飯"即指以豆為原料制作的飯食，反映了古代平民的日常飲食結構。
二、引申含義：粗劣簡樸的飯食，常象征清貧生活
因豆類口感粗糙且不易消化，"豆飯"在古代文獻中常與"藿羹"（豆葉湯）并提，代指粗茶淡飯或貧者的食物，與"肉食"形成對比，凸顯生活的艱辛或儉樸。《漢語大詞典》（漢語大詞典出版社）釋義為："以豆為飯。指粗劣的飯食"，并引用《戰國策·韓策一》"民之所食，大抵豆飯藿羹"佐證。《辭海》（上海辭書出版社）在"豆"字條目下亦提及"豆飯藿羹"這一固定搭配，形容飲食粗劣。
"豆飯"既是一種具體的食物形态，也是中國傳統文化中象征清貧、簡樸生活的文化意象。
“豆飯”是一個漢語詞彙，其含義可從以下角度解析：
一、基本含義
指用豆類制作的飯食，常用來形容粗淡、簡單的食物，多與貧困或樸素的生活狀态相關。例如：“豆飯藿羹”即豆飯配野菜湯，象征清苦飲食。
二、曆史與文學引用
三、現代用法
現代語境中，“豆飯”既可指代雜糧飯（如紅豆、綠豆混合米飯），也保留比喻義，形容簡樸的生活方式。例如：“他常以豆飯野菜養生”。
總結
該詞兼具物質與象征意義，既描述具體食物，又承載文化中對貧寒生活的刻畫。如需進一步了解古籍原文或現代食譜，可參考相關文獻或烹饪資料。
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