[kohlrabi] 又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科二年生草本植物。茎非常膨大,肉质、萝卜形,像花椰菜一样作食用
又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科。二年生草本。叶有长柄，茎扁球形，球茎可作蔬菜。
苤蓝（学名：Brassica oleracea var. gongylodes）是十字花科芸薹属的二年生草本植物，为甘蓝的变种。其名称在汉语中最早见于明代《农政全书》，因球茎形似“苤”（古代盛水器皿）且表皮光滑如“蓝”而得名。
《本草纲目》称其为“芥蓝头”，《植物名实图考》记载其“味甘平，利五脏”。现代汉语中，“苤”字专指该植物，体现其形态独特性。
参考来源：中国科学院《中国植物志》、商务印书馆《现代汉语词典》（第七版）
苤蓝（拼音：piě lan）是一个多义词，既可指代一种蔬菜，也可作为成语使用。以下是综合多个来源的详细解释：
苤蓝是十字花科二年生草本植物，学名球茎甘蓝，别名擘蓝、珠茎甘蓝、土苤等。其茎部膨大呈扁圆形或萝卜形，肉质肥厚，是主要食用部分。按颜色可分为绿、绿白、紫色三种类型，生长期则分早熟、中熟、晚熟。
特征：
苤蓝富含维生素C、钾和维生素E，十字花科特性使其含抗癌物质。常用于凉拌、腌制或炒食，口感脆嫩微苦，类似芥兰。
提到苤蓝作为成语时，形容“外表平凡但内在非凡”，但此用法未见于其他权威来源，可能为特定语境下的比喻。建议结合上下文判断其适用性。
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