[kohlrabi] 又名擘藍、珠莖甘藍。十字花科二年生草本植物。莖非常膨大,肉質、蘿蔔形,像花椰菜一樣作食用
又名擘藍、珠莖甘藍。十字花科。二年生草本。葉有長柄，莖扁球形，球莖可作蔬菜。
苤藍（學名：Brassica oleracea var. gongylodes）是十字花科芸薹屬的二年生草本植物，為甘藍的變種。其名稱在漢語中最早見于明代《農政全書》，因球莖形似“苤”（古代盛水器皿）且表皮光滑如“藍”而得名。
《本草綱目》稱其為“芥藍頭”，《植物名實圖考》記載其“味甘平，利五髒”。現代漢語中，“苤”字專指該植物，體現其形态獨特性。
參考來源：中國科學院《中國植物志》、商務印書館《現代漢語詞典》（第七版）
苤藍（拼音：piě lan）是一個多義詞，既可指代一種蔬菜，也可作為成語使用。以下是綜合多個來源的詳細解釋：
苤藍是十字花科二年生草本植物，學名球莖甘藍，别名擘藍、珠莖甘藍、土苤等。其莖部膨大呈扁圓形或蘿蔔形，肉質肥厚，是主要食用部分。按顔色可分為綠、綠白、紫色三種類型，生長期則分早熟、中熟、晚熟。
特征：
苤藍富含維生素C、鉀和維生素E，十字花科特性使其含抗癌物質。常用于涼拌、腌制或炒食，口感脆嫩微苦，類似芥蘭。
提到苤藍作為成語時，形容“外表平凡但内在非凡”，但此用法未見于其他權威來源，可能為特定語境下的比喻。建議結合上下文判斷其適用性。
若需進一步了解種植方法或具體菜譜，可參考的陽台種植指南。
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