指泥水匠和木匠。《二十年目睹之怪现状》第十八回：“何妨叫了泥水木匠来，估定了价，大家公派呢？”
"泥水木匠"是汉语中一个具有历史特征的复合词，指代传统建筑行业中同时掌握泥瓦工艺与木作技艺的工匠群体。这一职业称谓源于中国古代建筑体系对多工种协同作业的需求，具体可从以下两方面解析：
1. 词源构成与专业分工
"泥水"取自泥瓦匠（亦称泥匠）的工种名称，特指从事砌墙、抹灰、铺瓦等土石作业的工匠；"木匠"则专指以木材加工为主的建筑工匠，负责梁柱结构、门窗制作等。两者结合形成的复合词，既体现了传统建筑中"土作"与"木作"两大核心工艺的并重关系，也反映出部分地区对具备双重技能工匠的特定称呼习惯。据《中国建筑技艺传承谱系》记载，此类复合工种在江南民居营造中尤为常见。
2. 社会功能与技艺特征
此类工匠需通晓夯土筑基、砖石砌筑、木构架设等系统性技艺，其工作范围涵盖从地基处理到屋顶构件的完整建造流程。在《营造法式》等古代建筑典籍中，虽未直接使用该术语，但对"作"（工种）的协同规范已为复合型工匠的存在提供了制度依据。现代建筑史学界普遍认为，这类工匠是民间建筑传承的重要载体，其技艺融合了地域性材料应用与结构力学经验。
“泥水木匠”是一个汉语词汇，其含义可从以下两个角度理解：
指同时从事泥水匠（负责建筑中的砌墙、抹灰、贴砖等泥瓦工作）和木匠（负责木制品的制作与安装）两种职业的工匠。例如在《二十年目睹之怪现状》中，该词被用来指代需要同时估算泥水工程与木工工程费用的场景。
这一词汇常带有贬义色彩，比喻技艺粗糙、工作不细致的人。其核心在于通过对比“泥水”（技术含量低、体力劳动为主）与“木匠”（需精细工艺）的差异，讽刺某些人技术不精或敷衍了事的态度。
需要注意的是，现代建筑行业分工细化，“泥水木匠”已较少作为职业名称使用，更多保留其比喻含义。
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