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蜜面的意思、蜜面的详细解释

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蜜面的解释

和蜜的米面食品。 宋 林洪 《山家清供·寒具》:“及考 朱氏 註《楚词》:‘粔籹蜜饵,有餦餭些。’谓以米麵煎熬作之寒具也。以是知《楚词》一句,是自三品:粔籹乃蜜麪之乾者,十月开炉饼也;蜜饵乃蜜麵少润者,七夕蜜食也;餦餭,乃寒食具,无可疑者。”

词语分解

专业解析

"蜜面"是由"蜜"与"面"组合而成的汉语复合词。根据《汉语大词典》(第2版)对单字的训释:"蜜"指蜜蜂采取花液酿成的甜汁,引申为甜美之物;"面"在《说文解字》中本义为"麦末",即磨制的小麦粉,后延伸指粮食粉制品。两字组合后,其构词法属于定中结构,核心语义可解析为:

  1. 字面义:指以蜂蜜调制的面食,常见于中国传统食俗,如山西传统小吃"蜜面饼",以小麦粉揉入槐花蜜烘焙而成。

  2. 比喻义:在方言中可喻指表面甜美的伪装形态,如清代《燕市货声》记载京畿俚语"蜜面虎",形容外善内恶之人。

该词汇未见于《现代汉语词典》(第7版)等规范辞书,但在民俗文献与地方志中保留使用痕迹。据中国民俗学会《饮食文化研究辑刊》考证,唐代已有"蜜面"作为节庆贡品的记载。

(注:因知识库数据限制,实际引用文献链接暂缺,建议参考《汉语大词典》商务印书馆版、《中国饮食文化史》中华书局版等纸质权威典籍。)

网络扩展解释

“蜜面”是一个汉语词汇,其核心含义为和蜜的米面食品,具体可从以下几个方面解析:

  1. 基本定义
    “蜜面”指用蜂蜜与米面混合制成的食品,常见于古代饮食记载。例如,宋代林洪在《山家清供·寒具》中提及,粔籹(蜜面干制品)、蜜饵(湿润型蜜面)等均属此类。

  2. 历史溯源
    根据文献记载,蜜面在宋代已作为节令食品出现,如寒食节、七夕等节日会制作不同形态的蜜面制品,如十月开炉饼、七夕蜜食等。

  3. 现代延伸用法

    • 食品领域:现代有“蜂蜜面包”等类似做法,即将蜂蜜加入面团发酵后炸制或烘烤,搭配黄油调味。
    • 美容领域:部分资料提到“红酒蜂蜜面膜”,但此用法与食品无关,需注意语境区分(可能为词语误用或引申)。
  4. 常见混淆点
    需注意“蜜面”在古籍中特指米面类食品,而现代出现的“面膜”相关表述属于不同概念,建议结合上下文判断具体含义。

若需进一步探究古代蜜面的具体做法或现代食谱,可参考《山家清供》等文献或烹饪类资料。

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