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蜜面的意思、蜜面的詳細解釋

關鍵字:

蜜面的解釋

和蜜的米面食品。 宋 林洪 《山家清供·寒具》:“及考 朱氏 註《楚詞》:‘粔籹蜜餌,有餦餭些。’謂以米麵煎熬作之寒具也。以是知《楚詞》一句,是自三品:粔籹乃蜜麪之乾者,十月開爐餅也;蜜餌乃蜜麵少潤者,七夕蜜食也;餦餭,乃寒食具,無可疑者。”

詞語分解

專業解析

"蜜面"是由"蜜"與"面"組合而成的漢語複合詞。根據《漢語大詞典》(第2版)對單字的訓釋:"蜜"指蜜蜂采取花液釀成的甜汁,引申為甜美之物;"面"在《說文解字》中本義為"麥末",即磨制的小麥粉,後延伸指糧食粉制品。兩字組合後,其構詞法屬于定中結構,核心語義可解析為:

  1. 字面義:指以蜂蜜調制的面食,常見于中國傳統食俗,如山西傳統小吃"蜜面餅",以小麥粉揉入槐花蜜烘焙而成。

  2. 比喻義:在方言中可喻指表面甜美的僞裝形态,如清代《燕市貨聲》記載京畿俚語"蜜面虎",形容外善内惡之人。

該詞彙未見于《現代漢語詞典》(第7版)等規範辭書,但在民俗文獻與地方志中保留使用痕迹。據中國民俗學會《飲食文化研究輯刊》考證,唐代已有"蜜面"作為節慶貢品的記載。

(注:因知識庫數據限制,實際引用文獻鍊接暫缺,建議參考《漢語大詞典》商務印書館版、《中國飲食文化史》中華書局版等紙質權威典籍。)

網絡擴展解釋

“蜜面”是一個漢語詞彙,其核心含義為和蜜的米面食品,具體可從以下幾個方面解析:

  1. 基本定義
    “蜜面”指用蜂蜜與米面混合制成的食品,常見于古代飲食記載。例如,宋代林洪在《山家清供·寒具》中提及,粔籹(蜜面幹制品)、蜜餌(濕潤型蜜面)等均屬此類。

  2. 曆史溯源
    根據文獻記載,蜜面在宋代已作為節令食品出現,如寒食節、七夕等節日會制作不同形态的蜜面制品,如十月開爐餅、七夕蜜食等。

  3. 現代延伸用法

    • 食品領域:現代有“蜂蜜面包”等類似做法,即将蜂蜜加入面團發酵後炸制或烘烤,搭配黃油調味。
    • 美容領域:部分資料提到“紅酒蜂蜜面膜”,但此用法與食品無關,需注意語境區分(可能為詞語誤用或引申)。
  4. 常見混淆點
    需注意“蜜面”在古籍中特指米面類食品,而現代出現的“面膜”相關表述屬于不同概念,建議結合上下文判斷具體含義。

若需進一步探究古代蜜面的具體做法或現代食譜,可參考《山家清供》等文獻或烹饪類資料。

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