月沙工具箱
现在位置:月沙工具箱 > 学习工具 > 汉语词典

棉花糕的意思、棉花糕的详细解释

关键字:

棉花糕的解释

食品名。用优质大米米浆,经处理,加发酵粉、白糖蒸制而成,比松糕精细软滑,有像棉花一样的弹性,故名。

词语分解

网络扩展解释

棉花糕是一种中国传统特色糕类小吃,以下是其详细解释:

一、基本定义

棉花糕是用优质大米米浆为主要原料,经发酵后加入白糖蒸制而成的糕点。其特点是口感比普通松糕更加精细软滑,且具有类似棉花的蓬松弹性,因此得名。

二、起源与历史

该小吃起源于广东佛山,由汾宁美食街在解放前“广记”松糕的传统做法基础上创新改良而来,属于广式糕点中的经典品类。

三、核心特点

  1. 原料考究:精选大米需浸泡至水清不浑,磨浆后加入发酵粉、蛋清等提升蓬松度。
  2. 工艺特殊:通过传统发酵工艺使米浆产生气泡,蒸制后形成绵密气孔结构。
  3. 口感差异:与普通松糕相比,棉花糕更注重弹性与湿润度的平衡。

四、文化意义

在佛山地区,棉花糕又名“大发松过年”或“喜庆糕”,是节庆、婚嫁等场合的必备食品,象征吉祥与团圆。

五、制作要点

根据传统做法(参考):

  1. 大米浸泡2小时以上,沥干后磨浆;
  2. 米浆加入面肥发酵,后调入白糖、蛋清;
  3. 蒸制前需加碱中和酸味,确保成品松软不黏牙。

注:不同地区可能存在配方差异,建议通过专业食谱获取详细步骤。

网络扩展解释二

棉花糕的意思

棉花糕是一种传统的中国糕点,通常以糯米和红豆为主要原料制成。它有着柔软的口感和甜蜜的味道,是许多人喜爱的小吃。

拆分部首和笔画

棉花糕的拆分部首为⺡(糸部),它共有13个笔画。

来源

棉花糕最早出现于中国古代,起源于南方地区。由于南方气候湿润,种植棉花较为广泛,人们便将棉花用作制作糕点的原料之一,从而创造出了棉花糕。

繁体

棉花糕的繁体字为「棉花餅」。

古时候汉字写法

在古时候,棉花糕的汉字写法为「棉花羔」。

例句

吃一块棉花糕,甜蜜可口。

组词

棉花、花糕。

近义词

糯米糕、红豆糕。

反义词

面包、饼干。

别人正在浏览...

阿飞杯盘舞辩省避尘不倸阊扉刍荛之见存储单元厝心德宿地区差价贰问匪遑干赏高田革虑好好儿花拳綉腿僵魄箭决挤进峻迁看账先生科威特快马溜撒夸赏扩清掠虚粮食辽东丁零敲碎打灵掌缕举祢庙明晳闹着玩你来我往偏固辟草清敞青氊七损八伤秋官却略取决于润浃钑花三能煞白蛇含沈捺双套飞车随脚泰东听受忘忧下趾细大无遗写定本卸头