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棉花糕的解釋

食品名。用優質大米米漿，經處理，加發酵粉、白糖蒸制而成，比松糕精細軟滑，有像棉花一樣的彈性，故名。

詞語分解

• 棉的解釋 棉 á 一年生草本植物，果實像桃，内有白色的纖維和黑褐色的種子。纖維供紡織及絮衣被用。種子可榨油，供食用和工業用（通稱“棉花”）：棉襖。棉被。棉布。棉紡。棉桃。棉紗。棉線。棉絮。 筆畫數：； 部首：
• 花糕的解釋 舊俗重陽節所食的一種糕餅。也稱重陽糕。 明 劉侗 于奕正 《帝京景物略·春場》：“九月九日……麪餅種棗栗，其面星星然，曰花糕。糕肆标紙綵旗，曰花糕旗。父母家必迎女來食花糕。” 清 富察敦崇 《燕

網絡擴展解釋

棉花糕是一種中國傳統特色糕類小吃，以下是其詳細解釋：

一、基本定義

棉花糕是用優質大米米漿為主要原料，經發酵後加入白糖蒸制而成的糕點。其特點是口感比普通松糕更加精細軟滑，且具有類似棉花的蓬松彈性，因此得名。

二、起源與曆史

該小吃起源于廣東佛山，由汾甯美食街在解放前“廣記”松糕的傳統做法基礎上創新改良而來，屬于廣式糕點中的經典品類。

三、核心特點

1. 原料考究：精選大米需浸泡至水清不渾，磨漿後加入發酵粉、蛋清等提升蓬松度。
2. 工藝特殊：通過傳統發酵工藝使米漿産生氣泡，蒸制後形成綿密氣孔結構。
3. 口感差異：與普通松糕相比，棉花糕更注重彈性與濕潤度的平衡。

四、文化意義

在佛山地區，棉花糕又名“大發松過年”或“喜慶糕”，是節慶、婚嫁等場合的必備食品，象征吉祥與團圓。

五、制作要點

根據傳統做法（參考）：

1. 大米浸泡2小時以上，瀝幹後磨漿；
2. 米漿加入面肥發酵，後調入白糖、蛋清；
3. 蒸制前需加堿中和酸味，确保成品松軟不黏牙。

注：不同地區可能存在配方差異，建議通過專業食譜獲取詳細步驟。

網絡擴展解釋二

棉花糕的意思

棉花糕是一種傳統的中國糕點，通常以糯米和紅豆為主要原料制成。它有着柔軟的口感和甜蜜的味道，是許多人喜愛的小吃。

拆分部首和筆畫

棉花糕的拆分部首為⺡（糸部），它共有13個筆畫。

來源

棉花糕最早出現于中國古代，起源于南方地區。由于南方氣候濕潤，種植棉花較為廣泛，人們便将棉花用作制作糕點的原料之一，從而創造出了棉花糕。

繁體

棉花糕的繁體字為「棉花餅」。

古時候漢字寫法

在古時候，棉花糕的漢字寫法為「棉花羔」。

例句

吃一塊棉花糕，甜蜜可口。

組詞

棉花、花糕。

近義詞

糯米糕、紅豆糕。

反義詞

面包、餅幹。

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