美味的意思、美味的详细解释

美味的解释

[delicious;delicate] 鲜美;味道好

美味烹调

美味的甜食

美好的滋味；可口的食品。《汉书·扬雄传下》：“美味期乎合口，上声调於比耳。” 南朝梁简文帝 《七励》：“陈晨鳬之美味，荐雋鷰之肥甜。” 唐杜甫 《拨闷》诗：“已办青钱防雇直，当令美味入吾唇。”

美的解释美 ě 好，善：美德。美学。美谈。审美。美丽。美容（美化容貌）。美不胜收。得意，高兴：美滋滋的。称赞，以为好：赞美。美言。美誉。指“亚美利加洲”（简称“美洲”）：北美。南美。指“美国”：美元。
味的解释味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。体会，研究：体味。耐人寻味。量词，指中草药的一种：五味药。

“美味”一词在汉语中具有丰富的语义内涵，其核心含义可从以下四个角度解析：

一、基本释义与词性结构

“美味”作为名词时，指“可口的食物”，如《现代汉语词典（第7版）》定义为“味道鲜美的食品”；作形容词时表示“味道鲜美”，常用于描述食物品质，例如“美味佳肴”一词中“美味”与“佳肴”并列强调食物的优质性。

二、历史语义演变

据《汉语大词典》记载，“美味”最早见于先秦文献，《孟子·尽心下》以“脍炙与羊枣孰美”探讨味觉审美，后逐渐演变为对食物感官体验的综合性评价。汉代《盐铁论》中“美味期乎合口”进一步强调其与人体感官的适配性。

三、近义词辨析

与“鲜美”“可口”等近义词相比，“美味”更侧重食物整体感官的愉悦性。《同义词大辞典》指出，“美味”包含色、香、味三重维度，而“鲜美”特指食材本身的新鲜质感。

四、文化内涵与应用

在中国饮食文化中，“美味”承载着哲学意蕴，《礼记·内则》提出“甘受和，白受采”，揭示美味追求中“和”的平衡理念。现代营养学则通过《食品感官评价标准》将“美味”量化为酸、甜、苦、咸、鲜五味协调度的科学指标。例如“清蒸鲈鱼”以“肉质细嫩、本味突出”被《中华名菜谱》列为经典美味范例。

“美味”一词的详细解释如下：

该词最早见于《汉书·扬雄传下》“美味期乎合口”，南朝梁简文帝《七励》中也有“陈晨鳬之美味”的记载，均指美好的滋味或可口的食品。

“美味”为偏正式合成词，“美”修饰“味”，强调味道的优质属性。

通过以上分析可见，“美味”兼具名词与形容词词性，既描述具体美食，也用于抽象事物的美好特质，语言场景灵活且历史悠久。