[upland rice;dryland rice] 不用灌溉也能生长(如在高雨量地区)的水稻
种在旱地里的稻。抗旱能力比水稻强。也叫旱稻、旱禾。《礼记·内则》：“淳熬：煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。” 孔颖达 疏：“陆稻者，谓陆地之稻也。”
陆稻是禾本科稻属（Oryza sativa）的栽培变种，指适应在旱地或无灌溉条件下生长的稻类作物，古称“陵稻”“旱稲”。其生物学特征表现为根系发达、叶片角质层较厚，可通过减少蒸腾作用提高抗旱能力。与水稻的主要区别在于：陆稻种子萌发期耐旱性强，但生殖生长期仍需一定水分；水稻则依赖持续水层环境完成生命周期。
据《中国稻作史》记载，陆稻在我国至少有2000年种植历史，早期分布于黄河流域及西南山地，是干旱地区粮食安全的重要保障。现代农学研究表明，陆稻品种如“中旱3号”亩产可达400公斤，粗蛋白含量比普通水稻高15%，在边际土地开发中具有生态价值。语言学角度，《说文解字》将“稻”训为“稌也”，段玉裁注“水稲曰稻，陆稲曰秜”，说明古代已明确区分水陆两种栽培型。
参考资料：
陆稻（又称旱稻）是水稻的一种生态型变种，主要生长在旱地环境中，具有以下特征：
定义与基本特性
陆稻是禾本科稻属的一年生作物，其特点是不依赖水田灌溉，能在旱地或降雨量较高的地区生长。根系发达、叶片较宽，抗旱能力显著强于水稻。
历史与分布
作为水稻的祖先，陆稻经过长期旱地驯化演变而来，多分布于山坡地、缺乏稳定水源的旱地或易涝低洼区。我国云南、广东等地以粳型为主，华北、东北则多为大粒粳型。
米质与产量差异
陆稻米质较软、光泽少，出米率和产量通常低于水稻，但在节水抗旱稻等新品种培育中，逐渐结合了水稻的高产特性与旱稻的抗旱性。
别名与文献记载
古称“旱禾”，《礼记·内则》已有记载，传统食用方法如“煎醢加于陆稻上”。
陆稻是适应旱地栽培的稻类，抗旱性强但产量较低，现代育种正通过杂交改良其特性。更多细节可参考汉典、今日头条等来源。
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