[upland rice;dryland rice] 不用灌溉也能生長(如在高雨量地區)的水稻
種在旱地裡的稻。抗旱能力比水稻強。也叫旱稻、旱禾。《禮記·内則》：“淳熬：煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。” 孔穎達 疏：“陸稻者，謂陸地之稻也。”
陸稻是禾本科稻屬（Oryza sativa）的栽培變種，指適應在旱地或無灌溉條件下生長的稻類作物，古稱“陵稻”“旱稲”。其生物學特征表現為根系發達、葉片角質層較厚，可通過減少蒸騰作用提高抗旱能力。與水稻的主要區别在于：陸稻種子萌發期耐旱性強，但生殖生長期仍需一定水分；水稻則依賴持續水層環境完成生命周期。
據《中國稻作史》記載，陸稻在我國至少有2000年種植曆史，早期分布于黃河流域及西南山地，是幹旱地區糧食安全的重要保障。現代農學研究表明，陸稻品種如“中旱3號”畝産可達400公斤，粗蛋白含量比普通水稻高15%，在邊際土地開發中具有生态價值。語言學角度，《說文解字》将“稻”訓為“稌也”，段玉裁注“水稲曰稻，陸稲曰秜”，說明古代已明确區分水陸兩種栽培型。
參考資料：
陸稻（又稱旱稻）是水稻的一種生态型變種，主要生長在旱地環境中，具有以下特征：
定義與基本特性
陸稻是禾本科稻屬的一年生作物，其特點是不依賴水田灌溉，能在旱地或降雨量較高的地區生長。根系發達、葉片較寬，抗旱能力顯著強于水稻。
曆史與分布
作為水稻的祖先，陸稻經過長期旱地馴化演變而來，多分布于山坡地、缺乏穩定水源的旱地或易澇低窪區。我國雲南、廣東等地以粳型為主，華北、東北則多為大粒粳型。
米質與産量差異
陸稻米質較軟、光澤少，出米率和産量通常低于水稻，但在節水抗旱稻等新品種培育中，逐漸結合了水稻的高産特性與旱稻的抗旱性。
别名與文獻記載
古稱“旱禾”，《禮記·内則》已有記載，傳統食用方法如“煎醢加于陸稻上”。
陸稻是適應旱地栽培的稻類，抗旱性強但産量較低，現代育種正通過雜交改良其特性。更多細節可參考漢典、今日頭條等來源。
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