龙团凤饼的意思、龙团凤饼的详细解释

龙团凤饼的解释

即龙凤团茶。宋徽宗《＜大观茶论＞序》：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼名冠天下，婺源之品亦自此盛。” 清梁章鉅《归田琐记·品泉》：“然所谓龙团凤饼，皆须碾碎，方可入饮，非惟烦碎弗便，即茶之真味恐亦无存。”参见“ 龙凤团茶 ”。

龙团的解释 . 宋代贡茶名。饼状，上有龙纹，故称。宋张舜民《画墁录》卷一：“先丁晋公为福建转运使，始製为凤团，后又为龙团，贡不过四十饼，专拟上供，虽近臣之家，徒闻之而未尝见也。” 元陈德和
凤饼的解释即凤团。宋徽宗《大观茶论》序：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。” 宋周紫芝《摊破浣溪沙·汤》词：“凤饼未残云脚乳，水沉催注玉花甆。”参见“ 凤团 ”。

龙团凤饼是中国古代茶文化中的经典贡茶形制，特指宋代北苑官焙制作的龙凤纹饰团茶。这一名称源自其制作工艺与形制特征：茶饼表面模印龙凤纹样，以"龙团"指代饰有盘龙图案的圆形茶饼，"凤饼"则指压印翔凤纹的方形茶饼。

据《宣和北苑贡茶录》记载，该茶始制于北宋太平兴国年间（976-984年），采用福建建州凤凰山北苑的早春茶芽，经蒸青、榨汁、研膏等多道工序精制而成。成品茶饼"饰以龙凤纹，八饼重一斤"，其模具由宫廷专属匠作打造，纹样细密程度可达"龙腾鳞爪分明，凤羽纤毫毕现"的工艺水准。

这种茶品在宋代文人雅集中具有特殊地位，苏轼《月兔茶》诗中"君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾"的描写，正是对龙团凤饼艺术价值的生动写照。茶饼饮用时需经炙烤、碾磨、过筛、点注等程序，茶汤呈现"乳雾汹涌，溢盏而起"的独特视觉效果。

现代茶学研究表明，龙团凤饼制作技艺包含六大核心工序：采芽、拣芽、蒸茶、榨茶、研茶和造茶，其中仅拣芽环节就需区分"水芽、小芽、中芽、紫芽、白合、乌蒂"等十二种原料等级。这种严苛的工艺标准使其成为中国古代制茶技艺的巅峰代表。

“龙团凤饼”是中国宋代的一种贡茶，因茶饼表面印有龙、凤纹样而得名，象征皇家尊贵与吉祥。以下是详细解释：

词义来源
名称中的“龙”“凤”源自茶饼表面的纹饰图案，而非茶叶形状、产地或模具造型。宋代皇室将龙凤视为权力象征，因此贡茶采用此类纹样突显其尊贵身份。
历史背景
北宋太平兴国三年（978年），宋太宗在建安北苑（今福建建瓯）设立御茶园，专为皇室制作龙凤团茶。这类茶饼工艺复杂，需经蒸芽、榨茶、研茶、压模等工序，并饰以龙凤金花，成为宋代点茶法的主流茶品。
文化象征
龙团凤饼不仅是贡茶，更承载文化意义。宋徽宗在《大观茶论》中盛赞其“名冠天下”，清代诗词中也多次提及，如乾隆诗句“龙团凤饼真无味”，侧面反映其在文人雅士中的地位。
与现代茶的区别
龙团凤饼属蒸青紧压茶，需研磨后调膏点饮，与现今普洱等后发酵紧压茶在工艺、品饮方式上差异显著。