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芥菜的意思、芥菜的详细解释

关键字:

芥菜的解释

(1) [leaf mustard] 一年生草本植物,芥( jiè)

(2) 菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜

详细解释

蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。

词语分解

网络扩展解释

芥菜是一种重要的蔬菜作物,以下从多个维度详细解释其定义及特征:

一、植物学定义

芥菜学名Brassica juncea,属于十字花科芸薹属,是一年生或二年生草本植物。中国是主要栽培地区,欧美较少种植。根据《广群芳谱》记载,其名称源于"气味辛辣,有介然之义"。

二、形态特征

  1. 植株结构:茎短缩肉质,主侧根分布在30厘米土层内;
  2. 叶片形态:叶形包括椭圆、卵圆、披针等,叶色有绿、紫红等变种,叶缘呈锯齿或波状;
  3. 花果特征:花黄色十字形,角果线形,种子圆形呈红褐色,具辛辣味。

三、分类与用途

按食用部位分为三大类:

种子可制作芥末调味品。

四、药用价值

性味辛平,归肝、肺、脾、胃经,具有:

五、文化地位

在中国被称为"长年菜",是春节传统食材,象征长寿。北宋《本草图经》已有紫色芥菜记载,说明栽培历史悠久。


注:如需了解具体栽培技术或食疗方剂,可查阅等来源获取详细信息。

网络扩展解释二

芥菜的意思

《芥菜》是指一种蔬菜,也被称为芥蓝、芥兰菜等。这种蔬菜属于甘蓝类,叶片绿色、幼嫩,味道稍微辛辣,富含维生素C和纤维素。它常被用于烹饪中,可以作为配菜或制作汤、炒菜等。

拆分部首和笔画

《芥菜》的部首是花,由5个笔画组成。

来源

《芥菜》这个词的来源可以追溯到汉代的《说文解字》,在古籍中可以找到相关的记载。

繁体

《芥菜》的繁体字为「芥菜」。

古时候汉字写法

在古代,芥菜的汉字写法可能有所变化。根据古籍记载,一种古代的写法为「芥菥」。

例句

1. 今天我做了一道清炒芥菜,味道很不错。

2. 这个菜单上有芥菜炒肉,你想尝试一下吗?

组词

一些与芥菜相关的词汇有:芥蓝、芥末、芥子。

近义词

与芥菜相近的词汇包括:芥蓝、芥兰菜。

反义词

芥菜的反义词可视为没有辛辣味的其他蔬菜,如白菜等。

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