(1).即烧酒。 清 和邦额 《夜谭随录·鼠狼》：“某佐领好酒喜啖，一夕夜归，市羊蹄六七枚，火酒一瓶，提拥炉独酌。” 清 梁章鉅 《归田琐记·饮量》：“ 陶文毅公 饮量食量并洪，尝言火酒或可醉人，黄酒自可无量。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·穀四·酒》。
(2).酒精的别名。《二十年目睹之怪现状》第二八回：“加上水，又点了火酒，机件依然活动，只是旧的太不像了。” 茅盾 《多角关系》十三：“火锅下面的火酒早已烧完。”
火酒是汉语中具有多重含义的词汇，其核心指代与酒精相关的物质。根据《汉语大词典》和《现代汉语辞典》的释义，该词在不同语境中有以下解释：
酒精的别称
火酒在古代文献中常指通过蒸馏工艺制成的高浓度酒，又称“烧酒”。《本草纲目·穀四·烧酒》记载：“火酒，即烧酒，性烈味香，可入药。”此释义强调其可燃性特质，因酒精含量高而易点燃，故得名。
方言中的烈性酒
在部分方言区（如吴语、粤语），火酒特指白酒或高粱酒。《现代汉语方言大词典》提到，江浙一带民间至今保留“火酒”一词，用以区分低度黄酒与高度蒸馏酒。
工业酒精的旧称
近代化学工业中，火酒曾作为甲醇或乙醇溶剂的通称。1936年《辞海》化学条目注释：“火酒，易燃液体，多用于燃料或溶剂。”此用法现已逐渐被专业术语取代。
中医外用药剂载体
传统医学中将酒精与药物混合制成的外敷剂称为火酒。《中国药学大辞典》收录“火酒疗法”，指以烧酒为基底调制活血化瘀药酒的方法。
“火酒”是一个汉语词汇，主要包含以下两层含义：
指烧酒（烈性蒸馏酒）
火酒是古代对高浓度蒸馏酒的俗称，因其酒精含量高、入口辛辣如火烧而得名。例如清代文献记载，火酒常被用于宴饮或取暖场景。明代李时珍在《本草纲目》中也将其归类为烧酒，元代则称其为“阿刺吉”（源自阿拉伯语）。
酒精的别名
在方言或特定语境中，火酒也直接代指乙醇（酒精）。例如《二十年目睹之怪现状》中描述用火酒作为燃料驱动机械。
“火”形容其烈性（灼烧感）和可燃性（高浓度酒精遇火即燃），“酒”则明确其属性。这一名称直观反映了其物理特性与饮用体验。
安办白头到老沧浪客策高足成单抽抽穿针楼鉏龃刺戒獃磕磕灯饰诋恶叠累定武石饿殍遍野法不传六耳剕刑分赢甘嗜革旧维新沟瘠狠恶慌忽护校角牴戏焦灭街灯具告郡袭鞫审亢礼空妇房空灵乐群六六鳞离欲瞒天谎邈緜末家摸搨脑包泥融觉偏巧破碗破摔人次三尸五鬼山椒时命霜准数蓍四域送青绦索涕泗滂沱温适宪宪闲邀邀写似亵侮