菌名。 明 王鏊 《姑苏志·土产·菜之属》：“蕈，即囷（菌）。多生 西山 松林下。二月生者名雷惊蕈，其色赤者名猪血蕈。味皆鲜美。” 清 吴林 《吴蕈谱·雷惊菌》：“雷惊蕈，一名戴沙，一名石蕈。二月间应惊蛰节候而产，故曰雷惊。”
“雷惊蕈”是一个较为罕见的汉语词汇，其含义需结合字源及文献用例进行解析。从构词结构来看，“雷”指自然现象中的雷电，“惊”为惊动、触发之意，“蕈”在《说文解字》中释为“桑䓴”，即菌类植物的统称。据《中国真菌志》记载，某些菌类在雷雨季节会快速生长，民间有“雷惊蕈生”的俗语，意指雷电惊动后菌类破土而出的现象。
在传统农谚中，“雷惊蕈”特指春雷后生长的可食用菌种，如羊肚菌、鸡枞菌等。明代《救荒本草》曾载：“雷雨作而菌生，其形似伞，味鲜可啖”，侧面印证了雷电与菌类生长的关联。现代真菌学研究显示，雷暴产生的氮氧化物可促进土壤微生物活动，为菌丝发育提供养分，这一科学解释与古语形成跨时代的呼应。
“雷惊蕈”一词有两种解释方向，需结合文献和语境区分：
基本定义
雷惊蕈是生长于松林下的一种野生菌类，主要分布于苏州西山等地。其名称来源与惊蛰节气相关，因此也被称为“戴沙”“石蕈”。
特征与别名
部分网络释义（如）将其解释为成语，表示“事物突然出现令人震惊”，但此用法未见于权威古籍或词典。建议以菌类名称的释义为主，避免混淆。
雷惊蕈的核心词义为：一种与惊蛰节气相关的野生菌类，多见于江南地区，具有食用价值。若需更详细生物学分类或现代用途，建议查阅专业植物学资料。
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