鲙炙的意思、鲙炙的详细解释

鲙炙的解释

(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《太平御览》卷九四○引汉杨孚 《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鱠炙，尤香而美。” 唐姚合 《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鱠炙为蒺藜。” 唐陆龟蒙 《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鱠炙。”

(2).比喻美好的诗文为人称赞。宋吴坰 《五总志》：“时人鱠炙，以为切对。”参见“ 膾炙 ”。

鲙的解释鲙（鱠） à 〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。（鱠）笔画数：；部首：鱼；笔顺编号：
炙的解释炙 ì 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。笔画数：；部首：火

“鲙炙”是一个古代汉语词汇，其含义可从构词法和历史用法两方面解析：

一、词义构成 “鲙”本义指细切的鱼肉，《说文解字》释为“鲙，细切肉也”（来源：许慎《说文解字》卷十一）。“炙”则为火烤之意，《诗经·小雅》有“燔之炙之”的记载（来源：《毛诗正义》）。二字组合后，“鲙炙”特指经过精细切割并经火烤加工的肉类食品，尤指鱼类料理。

二、历史应用该词常见于唐宋文献，如：

三、语义演变随着烹饪技艺发展，宋代以后该词逐渐分化为：

“鲙炙”是一个汉语词汇，读音为kuài zhì，其含义可从以下两方面解析：

该词常被用来比喻优秀的诗文作品广受赞誉。例如古籍中提及“鲙炙人口”，即形容诗文如同美味佳肴般被人传诵、称赞。

如需进一步了解例证或古籍出处，可参考《太平御览》《异物志》等文献。