《史记·司马相如列传》：“ 相如 与( 文君 )俱之 临邛 ，尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令 文君 当鑪。 相如 身自著犊鼻褌，与保庸杂作，涤器於市中。”后因以为典，亦泛指酒。 唐 罗隐 《听琴》诗：“不知一盏 临邛 酒，救得 相如 渴病无？” 前蜀 韦庄 《河清》词：“翠娥争劝 临邛 酒，纤纤手，拂面垂丝柳。”
临邛酒是中国古代文献中记载的特色酒品，特指汉代蜀郡临邛县（今四川邛崃市）所产的传统发酵酒。该名称最早见于《史记·司马相如列传》，记载司马相如与卓文君"尽卖其车骑，买一酒舍酤酒"，成为"临邛酒"最早的商业推广案例（来源：《史记》卷一百一十七）。从构词法分析，"临邛"为地名专称，"酒"为类属通名，构成偏正式复合词。
该酒品以当地优质糯米、高粱为原料，配合邛崃山脉天然泉水酿造。唐代《酒谱》记载其"色如琥珀，香若兰麝"，宋代《太平寰宇记》称"临邛酒酴清冽，冠绝西川"。明代《本草纲目》收录其入药价值："通血脉，润皮肤，散湿气"（来源：李时珍《本草纲目》谷部第二十五卷）。
在文化意象层面，临邛酒承载着三重象征意义：一是文君当垆的浪漫爱情符号，二是巴蜀酿酒工艺的实物见证，三是古代西南地区商贸流通的典型商品。清代《邛州志》详细记载其酿造工艺："九月造曲，腊月投料，来年端午压榨"（来源：嘉庆版《邛州志·物产篇》）。
现代考古发现，邛崃境内保存有汉代酿酒作坊遗址，出土陶制酒器与《汉代画像砖》中的酿酒场景相互印证。2009年，"邛酒传统酿造技艺"被列入四川省非物质文化遗产名录（来源：四川省非物质文化遗产保护中心公告2009-12号）。
“临邛酒”一词源于汉代司马相如与卓文君的历史典故，后逐渐演变为对美酒的泛称，同时也与四川邛崃地区的酿酒文化密切相关。以下是详细解释：
据《史记·司马相如列传》记载，司马相如与卓文君私奔后，曾在临邛（今四川邛崃）开设酒肆，文君当垆卖酒，相如亲自涤器劳作。这一故事成为“临邛酒”的典故来源。
邛酒在文学作品中频繁出现，如李百药赞其“浓美”，高启称“酒比蜀都饶”，牛峤描绘“卓女烧春浓美”，均凸显其香冽醇厚的品质。
“临邛酒”既是历史典故中的文化符号，也是邛崃地区优质白酒的代称，承载着两千余年的酿酒传统与文人情怀。如需了解更多邛酒品牌或酿造工艺，可参考、7、11的详细记载。
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