用藜菜作的羹。泛指粗劣的食物。《庄子·让王》：“ 孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糝。” 成玄英 疏：“藜菜之羹，不加米糝。” 晋 陶潜 《咏贫士》之二：“弊襟不掩时，藜羹常乏斟。” 宋 曾巩 《寄题饶君茂才葆光庵》诗：“适意藜羹与布裘，结庐人境地还幽。” 阿英 《吃茶文学论》引《近世丛语》：“夫小人樵苏以给食，豆粥藜羹，仅以充腹。”
藜羹是由"藜"和"羹"组合而成的古汉语词汇，指用藜菜制作的羹汤。《汉语大词典》将其定义为"用藜叶烹制的羹食，多指粗劣的食物"，常作为古代贫寒饮食的典型代表。该词最早见于《庄子·让王》"藜羹不糁"的记载，形容颜回安贫乐道的生活状态。
从构词角度解析："藜"即藜科植物，古代称灰菜，其嫩叶可食，《本草纲目》记载其"叶有细白灼如粉"的形态特征；"羹"指带浓汁的汤食，《说文解字》释为"五味和羹"。二者组合后特指以藜菜为主料的简朴羹汤，常见于古代文献描述寒士饮食，如《荀子·宥坐》"七日不火食，藜羹不糍"的记载。
该词在文化语境中具有双重象征：既反映古代物质匮乏时期的基本饮食形态，又承载着安贫守志的精神内涵。现代《古汉语常用字字典》特别指出，藜羹常与"糁"（米粒）连用，通过"藜羹不糁"的固定搭配，强化其粗粝清苦的饮食特征。
“藜羹”是一个汉语词汇，其含义和用法可通过以下要点综合解释：
基本定义
藜羹指用藜菜（一种野菜）煮成的羹汤，常用来代指粗劣、简陋的食物。它体现了古代贫苦人或隐士因生活清贫而饮食简朴的状态。
出处与典故
该词最早见于《庄子·让王》，记载孔子在陈蔡之地受困时“七日不火食，藜羹不糁”（连续七天吃冷食，藜羹中连米粒都没有）。这一典故成为后世形容困境或安贫乐道的经典引用。
文学中的运用
晋代陶潜在《咏贫士》中以“藜羹常乏斟”描述清贫生活；宋代曾巩则用“适意藜羹与布裘”表达甘于淡泊的心境。这些诗句强化了藜羹与隐逸文化的关联。
历史背景
藜菜在古代是贫民常见的充饥野菜，其羹不加米糁（碎米）时更为粗粝，故成玄英注《庄子》时强调“藜菜之羹，不加米糝”的极端贫困状态。
总结与延伸
藜羹不仅是具体食物，更被赋予文化象征意义，常用于赞颂安贫乐道的精神或反衬富贵生活。现代语境中，多用于文学或历史讨论，较少日常使用。
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