亦作“ 巴旦 ”。伊朗语的音译。一名扁桃。蔷薇科。落叶乔木。叶披针形。果实带扁，果肉薄而少汁。有许多变种。种仁分甘苦两种，成分与效用大致与杏仁相同。《骈雅·释木》：“巴旦，北杏也。” 魏茂林 训纂引《通雅四十三·植物类》：“杏仁曰巴旦，乃 大宛 种也。今京师称巴旦杏仁……《长安客话》：‘杏仁皆苦味，有一种甘者，谓之八达杏。’” 清 郝懿行 《证俗文》：“《本草纲目》一名八担杏，出回回旧地，今 关西 诸土亦有。其核如梅核，壳薄而仁甘美，点茶食之，味如榛子，西人以充方物。”
巴旦杏是汉语中对一种重要坚果类经济作物的称谓，其详细释义可从词源、植物学特征、历史渊源及实际应用角度进行阐释：
“巴旦杏”为汉语音译词，源自波斯语بادام (bâdâm)，意为“扁桃”。该名称最早见于明代文献，指代原产于西亚的坚果植物及其果实。现代汉语词典中，巴旦杏被定义为：
蔷薇科扁桃属落叶乔木（学名：Prunus dulcis）的果实，形似杏核但更扁长，果肉干涩不可食，内核为可食用坚果，亦称“扁桃仁”或“巴旦木” 。
巴旦杏树高4-10米，叶片披针形，边缘具细锯齿。花单生，淡粉色或白色，早春先于叶开放。果实为核果，表面被绒毛，成熟时果皮干裂露出坚硬果核，内核即为商品坚果 。
虽名称含“杏”，实与杏（Prunus armeniaca）不同属。巴旦杏属扁桃亚属，其果核表面具蜂窝状孔纹，区别于杏核的光滑表面 。
巴旦杏原产于波斯（今伊朗）及中亚地区，沿丝绸之路传入中国。唐代《酉阳杂俎》称其为“婆淡树”，明代《本草纲目》明确记载：
“巴旦杏出回回旧地，树如杏而叶差小，实亦尖小，肉薄，其核如梅核，壳薄而仁甘美，可充方物” 。
清代《西域闻见录》载新疆喀什噶尔地区广泛种植，印证其在中国西北的栽培历史。
果仁富含维生素E、单不饱和脂肪酸及矿物质，为全球主要坚果作物，广泛用于烘焙、糖果及健康食品 。
维吾尔医学视巴旦仁为润肺止咳、安神健脑良药，《维吾尔药志》记载其用于气管炎、高血压等症辅助治疗 。
全球约80%产量集中于美国加州，中国主产区为新疆喀什、和田等地，是当地重要经济支柱产业 。
权威参考资料原文来源：
巴旦杏是伊朗语（波斯语）的音译词，中文又称扁桃，属于蔷薇科樱属落叶乔木。以下是详细解释：
如需进一步了解古籍记载或现代栽培技术，可参考《通雅》《本草纲目》等文献。
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