亦作“ 巴旦 ”。伊朗語的音譯。一名扁桃。薔薇科。落葉喬木。葉披針形。果實帶扁，果肉薄而少汁。有許多變種。種仁分甘苦兩種，成分與效用大緻與杏仁相同。《骈雅·釋木》：“巴旦，北杏也。” 魏茂林 訓纂引《通雅四十三·植物類》：“杏仁曰巴旦，乃 大宛 種也。今京師稱巴旦杏仁……《長安客話》：‘杏仁皆苦味，有一種甘者，謂之八達杏。’” 清 郝懿行 《證俗文》：“《本草綱目》一名八擔杏，出回回舊地，今 關西 諸土亦有。其核如梅核，殼薄而仁甘美，點茶食之，味如榛子，西人以充方物。”
巴旦杏是漢語中對一種重要堅果類經濟作物的稱謂，其詳細釋義可從詞源、植物學特征、曆史淵源及實際應用角度進行闡釋：
“巴旦杏”為漢語音譯詞，源自波斯語بادام (bâdâm)，意為“扁桃”。該名稱最早見于明代文獻，指代原産于西亞的堅果植物及其果實。現代漢語詞典中，巴旦杏被定義為：
薔薇科扁桃屬落葉喬木（學名：Prunus dulcis）的果實，形似杏核但更扁長，果肉幹澀不可食，内核為可食用堅果，亦稱“扁桃仁”或“巴旦木” 。
巴旦杏樹高4-10米，葉片披針形，邊緣具細鋸齒。花單生，淡粉色或白色，早春先于葉開放。果實為核果，表面被絨毛，成熟時果皮幹裂露出堅硬果核，内核即為商品堅果 。
雖名稱含“杏”，實與杏（Prunus armeniaca）不同屬。巴旦杏屬扁桃亞屬，其果核表面具蜂窩狀孔紋，區别于杏核的光滑表面 。
巴旦杏原産于波斯（今伊朗）及中亞地區，沿絲綢之路傳入中國。唐代《酉陽雜俎》稱其為“婆淡樹”，明代《本草綱目》明确記載：
“巴旦杏出回回舊地，樹如杏而葉差小，實亦尖小，肉薄，其核如梅核，殼薄而仁甘美，可充方物” 。
清代《西域聞見錄》載新疆喀什噶爾地區廣泛種植，印證其在中國西北的栽培曆史。
果仁富含維生素E、單不飽和脂肪酸及礦物質，為全球主要堅果作物，廣泛用于烘焙、糖果及健康食品 。
維吾爾醫學視巴旦仁為潤肺止咳、安神健腦良藥，《維吾爾藥志》記載其用于氣管炎、高血壓等症輔助治療 。
全球約80%産量集中于美國加州，中國主産區為新疆喀什、和田等地，是當地重要經濟支柱産業 。
權威參考資料原文來源：
巴旦杏是伊朗語（波斯語）的音譯詞，中文又稱扁桃，屬于薔薇科櫻屬落葉喬木。以下是詳細解釋：
如需進一步了解古籍記載或現代栽培技術，可參考《通雅》《本草綱目》等文獻。
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