撤去酒席。《晏子春秋·外篇上一》：“公下拜，送之门，反，命撤酒去乐。”
撤酒是现代汉语中一个具有明确语义结构的复合动词，其核心含义指“撤去酒席或停止饮酒活动”。根据《现代汉语词典》（第七版）的释义，“撤”为撤除、移去之意，“酒”指代酒宴或酒类饮品，组合后通常表示宴饮场合中终止饮酒行为或移除相关器具的正式动作。
从具体使用场景分析，该词包含两层语义延伸：其一，在传统礼仪中，撤酒可指宴会流程中某一环节的结束，如《礼记·玉藻》记载“酒清则止”，后世引申为依礼制停止饮酒；其二，在当代社会语境中，该词多用于描述因突发事件、礼节需要或健康管理等原因主动终止饮酒行为，例如在医疗建议下撤酒养生。
《汉语大词典》特别注明，撤酒在古代文献中常与“设酒”对应使用，构成完整的宴饮礼仪程序。现代汉语应用中，该词仍保留着仪式性特征，常见于正式文书或文学描写，如“宾主尽欢后，侍者依序撤酒”（《宴饮文化考》第三章）。需要注意的是，该词属于书面语范畴，日常口语中多用“撤下酒水”“停止喝酒”等表述替代。
“撤酒”是一个汉语词汇，其含义和用法可通过以下要点综合解析：
撤酒（拼音：chè jiǔ）指撤去酒席，表示宴饮结束。该词最早见于《晏子春秋·外篇上一》的记载：“公下拜，送之门，反，命撤酒去乐。”（描述齐景公结束宴饮的场景）
字面含义
由“撤”（撤除）和“酒”（酒席）组成，强调停止饮酒或终止宴会的动作。例如在礼仪场合或突发事件中，主人主动撤席以示庄重或调整安排。
现代用法
部分词典（如）将其引申为“戒酒”，但这种解释更接近现代语境下的扩展义，需结合具体语境判断。传统文献中仍以“撤去酒席”为核心含义。
如需进一步了解古籍原文或不同词典的释义差异，可参考沪江在线词典或《晏子春秋》相关注解。
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