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炒米的解释

(1) [parched rice]∶炒过的大米

(2) [millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物

详细解释

(1).将米炒熟。《南史·陈纪上·武帝》：“ 齐 所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”

(2).指炒熟的米及用炒米制成的食品。《儒林外史》第三回：“﹝ 申祥甫 ﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”

(3). 蒙古 族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。

词语分解

• 炒的解释 炒 ǎ 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 倒买倒
• 米的解释 米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 姓。 笔画数：； 部首：

网络扩展解释

“炒米”是一个多义词，其含义根据语境和用途有所不同，主要包含以下几种解释：

一、基本含义

1. 字面解释
   指将米（通常为糯米或糜子米）经过炒制加工而成的食品。加工方式包括浸泡、蒸煮、晾干后再炒熟，形成酥脆口感。

2. 历史文献中的记载
   《南史·陈武帝本纪》提到“炒米食之”，指古代在物资匮乏时以炒米充饥的用法；《儒林外史》中也提到“炒米”作为贺礼，可见其曾是民间常见食品。

二、蒙古族传统食品

1. 制作与用途
   蒙古语称“蒙古勒阿木”或“豪日森巴达”，用糜子米煮熟后炒制去壳，拌入牛奶或黄油制成，是蒙古族的日常主食，具有充饥耐饿、便于携带的特点。

2. 特点
   色黄不焦、米粒坚实，泡入奶茶后口感酥香，是草原游牧文化的代表性食物。

三、地区特色变体

1. 汕尾“察蜜”
   广东汕尾地区将炒米称为“察蜜”，作为早晨搭配咸茶的零食，是当地饮食文化的一部分。

四、加工与营养价值

传统工艺需经过蒸、炒、碾等多道工序，部分加工方法会保留糜子中的维生素，如浸泡时水溶性维生素渗入米粒，提升营养价值。

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“炒米”涵盖食品加工方式、历史应急食物、民族特色主食及地方习俗等多重含义。如需更完整的文献或食谱细节，可参考《南史》《儒林外史》或蒙古族饮食文化资料。

网络扩展解释二

炒米这个词是什么意思：炒米是指用油热锅，加入米饭并翻炒的一种烹饪方式，使米饭变得松散且外表略微焦黄。 拆分部首和笔画：炒米的拆分部首是火和米，炒米的笔画数为8画。 来源：炒米这个词来源于中国民间的烹饪技巧，早在古代的饮食文化里就有各种炒饭食谱，其中炒米是一种常见的烹饪方式。 繁体：炒米的繁体字为炒米。 古时候汉字写法：炒米在古代汉字中的写法与现代相同，没有变化。 例句：我今天做了一锅美味的炒米。 组词：炒米并不常用于组词，一般作为一个独立的词语使用。 近义词：炒饭 反义词：煮米 请注意，以上回答只是针对问题描述所给出的回答，不包含相关的段落标题、p标签和h标签。

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