關鍵字：

炒米的解釋

(1) [parched rice]∶炒過的大米

(2) [millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物

詳細解釋

(1).将米炒熟。《南史·陳紀上·武帝》：“ 齊 所據城中無水，水一合貿米一升，一升米貿絹一匹，或炒米食之。”

(2).指炒熟的米及用炒米制成的食品。《儒林外史》第三回：“﹝ 申祥甫 ﹞買了四隻鷄，五十個蛋和些炒米、歡圑之類，親自上縣來賀喜。”

(3). 蒙古 族人民的日常食物。用煮熟後再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。

詞語分解

• 炒的解釋 炒 ǎ 把東西放在鍋裡攪拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷飯（喻辦事不講效率，說話做事隻是簡單地重複過去，沒有新的内容）。炒鱿魚（方言，因鱿魚一炒就卷起來，因以借指卷鋪蓋，解雇。亦簡作“炒”）。 倒買倒
• 米的解釋 米 ǐ 谷類或其他植物的子實去了皮的名稱：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物價昂貴，生活困難）。 國際長度單位（舊稱“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 姓。 筆畫數：； 部首：

網絡擴展解釋

“炒米”是一個多義詞，其含義根據語境和用途有所不同，主要包含以下幾種解釋：

一、基本含義

1. 字面解釋
   指将米（通常為糯米或糜子米）經過炒制加工而成的食品。加工方式包括浸泡、蒸煮、晾幹後再炒熟，形成酥脆口感。

2. 曆史文獻中的記載
   《南史·陳武帝本紀》提到“炒米食之”，指古代在物資匮乏時以炒米充饑的用法；《儒林外史》中也提到“炒米”作為賀禮，可見其曾是民間常見食品。

二、蒙古族傳統食品

1. 制作與用途
   蒙古語稱“蒙古勒阿木”或“豪日森巴達”，用糜子米煮熟後炒制去殼，拌入牛奶或黃油制成，是蒙古族的日常主食，具有充饑耐餓、便于攜帶的特點。

2. 特點
   色黃不焦、米粒堅實，泡入奶茶後口感酥香，是草原遊牧文化的代表性食物。

三、地區特色變體

1. 汕尾“察蜜”
   廣東汕尾地區将炒米稱為“察蜜”，作為早晨搭配鹹茶的零食，是當地飲食文化的一部分。

四、加工與營養價值

傳統工藝需經過蒸、炒、碾等多道工序，部分加工方法會保留糜子中的維生素，如浸泡時水溶性維生素滲入米粒，提升營養價值。

---

“炒米”涵蓋食品加工方式、曆史應急食物、民族特色主食及地方習俗等多重含義。如需更完整的文獻或食譜細節，可參考《南史》《儒林外史》或蒙古族飲食文化資料。

網絡擴展解釋二

炒米這個詞是什麼意思：炒米是指用油熱鍋，加入米飯并翻炒的一種烹饪方式，使米飯變得松散且外表略微焦黃。 拆分部首和筆畫：炒米的拆分部首是火和米，炒米的筆畫數為8畫。 來源：炒米這個詞來源于中國民間的烹饪技巧，早在古代的飲食文化裡就有各種炒飯食譜，其中炒米是一種常見的烹饪方式。 繁體：炒米的繁體字為炒米。 古時候漢字寫法：炒米在古代漢字中的寫法與現代相同，沒有變化。 例句：我今天做了一鍋美味的炒米。 組詞：炒米并不常用于組詞，一般作為一個獨立的詞語使用。 近義詞：炒飯 反義詞：煮米 請注意，以上回答隻是針對問題描述所給出的回答，不包含相關的段落标題、p标籤和h标籤。

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】