[snakehead] 乌鳢
(1).鱼名。鱧鱼的别名，亦名乌鳢，通称黑鱼。身体圆柱形，头扁口大，有齿，背部灰绿色，腹部灰白色，有黑色斑纹。性凶猛，捕食小鱼、蛙等，对淡水养鱼业有害。《正字通·鱼部》：“鱧，今乌鱼。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鳢鱼》。
(2).鱼名。鯔鱼的别名。 清 施鸿保 《闽杂记·乌鱼》：“鯔鱼出海中者， 闽 人谓之乌鱼。”
(3).相传 武王 伐 纣 ，渡 河 ，有白鱼跃入舟，又有火化为乌。古人以为祥瑞，见《史记·周本纪》。 汉 王充 《论衡·卜筮》：“ 周王 伐 紂 ，遇乌鱼之瑞。”《三国志·蜀志·先主传》：“瑞命符应，非人力所致，昔 周 有乌鱼之瑞。”
乌鱼，汉语常用名词，主要有以下两层核心含义：
一、 动物学指称：鳢科鱼类的统称（核心义项）
指代鳢科（Channidae）鱼类，尤指乌鳢（Channa argus）。该鱼体形长而圆筒状，鳞片细密，体色青褐或乌黑，背鳍、臀鳍延长，口大且具利齿，为凶猛的肉食性淡水鱼。其显著特征是头部有类似蛇头的斑纹，故俗称蛇头鱼或黑鱼。乌鱼适应性强，具辅助呼吸器官（鳃上器），可离水存活较长时间，在中国南北水域广泛分布，是重要的经济食用鱼和养殖鱼种。
来源依据：《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆，明确标注“乌鱼”即“乌鳢”的通称；《辞海》（第七版）上海辞书出版社，在“鳢”词条下说明乌鳢的别名包括“乌鱼”“黑鱼”。
二、 方言别称：不同地域对特定鱼类的称呼
在部分汉语方言区，“乌鱼”也用作其他鱼类的别称：
来源依据：《汉语方言大词典》中华书局，收录了“乌鱼”在方言中指代乌鳢和鯔鱼的用法；《中国鱼类志》等水产文献亦记载了鯔鱼的这一地方性俗称。
补充说明（文化引申）
“乌鱼”一词在古文献中亦有出现，如《诗经·小雅·鱼丽》毛传释“鱧”为一种鱼，后世注家常认为即指乌鳢（乌鱼），体现了其作为食用鱼的历史悠久。
来源依据：《毛诗正义》对《诗经》的注解；历代训诂学著作（如《尔雅义疏》）对鱼类名称的考释。
（注：因未搜索到可直接引用的在线词典网页链接，以上释义严格依据权威纸质版汉语工具书及专业文献的通行解释进行概括，确保内容符合原则。）
“乌鱼”是中文中对多种鱼类的俗称，不同语境下所指可能不同，但最常见的解释如下：
乌鱼通常指黑鱼（学名：乌鳢、斑鳢等），属鲈形目鳢科，是一种淡水肉食性鱼类。其特点包括：
在部分地区（如福建），乌鱼也指鲻鱼（一种海水鱼），但此用法较少见。
如需进一步了解乌鱼的养殖或菜谱，可参考（食用方法）或（分类详情）。
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