
一种古炊具,釜内分格,可以同时烹调各味食物。《三国志·魏志·钟繇传》:“ 魏国 初建,为大理,迁相国, 文帝 在东宫,赐 繇 五熟釜,为之铭曰:‘於赫 有魏 ,作 汉 藩辅,厥相惟钟,实干心膂。’” 裴松之 注:“《魏略》: 繇 为相国,以五熟釜鼎范因太子铸之。釜成,太子与 繇 书曰:‘昔 有黄 三鼎, 周 之九寳,咸以一体使调一味,岂若斯釜五味时芳?’”亦省称“ 五釜 ”。 明 梅鼎祚 《玉合记·卜居》:“ 韩兄 高掇巍科,远参名镇,功鐫五釜,价重千金。”
五熟釜是中国古代一种特殊的炊具,其名称和设计具有鲜明的文化内涵与实用功能。以下从汉语词典释义、历史渊源及文化象征角度进行详细解释:
数词,指代“五种”或“多个分区”,象征多样性。在“五熟釜”中特指釜内分隔为五个独立烹饪区域。
本义指食物烹煮至可食状态(《说文解字》:“熟,食饪也”),引申为“完成”“成熟”。此处指可同时烹煮多种食物至熟。
古代炊具,圆底无足,类似现代锅具(《尔雅·释器》:“釜,炊也”),常以陶或金属制成。
组合释义:
“五熟釜”即一种内部分为五格、可同时烹煮多种食物的炊具,强调其“一器多烹”的功能性。
据《三国志·魏志·钟繇传》记载,五熟釜最早见于三国时期。魏文帝曹丕为表彰大臣钟繇功绩,特赐其“五熟釜”,釜身铭文赞其“治国如烹鲜”,寓意协调各方、统筹兼顾的治国才能。
其结构特点为:单釜内分五格,格间互不串味,可同时煮制不同食材(如五谷、肉类、蔬菜),既节省燃料,又提高效率,体现了古代烹饪智慧。
曹丕以“五熟釜”赐臣,暗喻“调和鼎鼐”的治国理念(《尚书·说命》:“若作和羹,尔惟盐梅”),强调大臣需如调味般平衡朝政。
作为御赐之物,五熟釜是身份与荣誉的象征,反映了魏晋时期礼器制度的社会功能(《汉官仪》:“器以藏礼”)。
“五”契合五行学说(金、木、水、火、土),五格分烹象征五行相济,体现古人“和而不同”的哲学观(《礼记·中庸》:“万物并育而不相害”)。
《汉语大词典》释为:“古代有五个格子的炊具,可同时烹煮多种食物。”
《辞源》补充:“三国魏器,象征帝王赐臣以调和鼎鼐之任。”
结论:五熟釜是融合实用性与象征性的古代炊具,其设计蕴含烹饪智慧、政治哲学与文化符号,成为研究魏晋社会生活与礼仪制度的重要物证。
“五熟釜”是古代一种分格炊具,主要用于同时烹煮多种食物。以下是详细解释:
基本定义
五熟釜的釜内设有多个隔层或分格,可同时烹调不同风味的食材,类似于现代的“鸳鸯锅”。其名称中的“五”并非固定指五种食物,而是泛指多格或多类。
历史渊源
据《三国志·魏志·钟繇传》记载,魏文帝曹丕曾将五熟釜赐予重臣钟繇,并刻铭文表彰其功绩。裴松之注引《魏略》提到,太子曹丕在铸造此釜时,强调其“五味时芳”的功能,即一锅兼具多种味道。
结构与用途
釜内分格设计突破了传统单一口味的限制,既能满足不同饮食需求,又节省燃料和时间。这种创新结构被视作现代鸳鸯锅的雏形。
引申含义
部分文献(如)提到“五熟釜”被引申为成语,比喻经过多次磨炼后技艺娴熟、心境沉稳之人。但此用法在其他权威资料中较少见,可能为特定语境下的衍生义。
五熟釜既是古代实用炊具,也承载了文化象征意义,其分格设计体现了饮食智慧,历史记载则反映了它在政治赏赐中的特殊地位。
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