
(1).酒瓮的口。 元 康进之 《李逵负荆》第一折:“遮莫我卧在瓮头,直醉的来在这搭里呕。”
(2).刚酿成的酒。 唐 孟浩然 《戏题》诗:“已言鸡黍熟,復道瓮头清。” 唐 何延之 《兰亭始末记》:“ 江 东云堈面,犹 河 北称瓮头,谓初熟酒也。” 元 无名氏 《迎仙客·十二月》曲:“春未回,雪成堆,新酿瓮头泼緑醅。”
"瓮头"是汉语中具有双重含义的古典词汇,其核心释义可从《汉语大词典》《古代汉语词典》等权威辞书中考证:
一、器物结构义 指陶制容器口部位置,特指酒瓮开口处。此解源自《说文解字》对"瓮"的注疏:"瓮,罂也,从瓦公声",后引申为容器顶部结构,《齐民要术·造神麴并酒》载"置瓮头",即强调酒器开口处的安置技巧。
二、酿酒工艺义 代指初酿未滤的新酒,常见于唐宋诗词。白居易《尝黄醅新酎忆微之》"瓮头一盏共谁尝"即取此意,《酒经·酒正》注"瓮头清"为未经压榨的浊酒状态,此工艺定义在《中国酒典》中有详细考据。
该词的历时演变反映了汉语"物器转借"的造词规律,从具体器物部位发展为代指酿造物,在《汉语词源演变大辞典》中被列为典型转喻案例。当代语言学家王力在《古汉语常用字字典》中特别标注其双解特性,建议结合上下文辨析。
“瓮头”一词的含义需结合不同语境理解,主要包含以下两种解释:
指酒瓮的口部或新酿的酒
这是最常见且文献支持较多的释义:
形容头顶高耸(较少见)
提到其为成语,形容“头顶像瓮一样高”,引申为智慧、地位超群。但此用法在其他权威文献中未见明确佐证,可能属于特定方言或文学化表达。
其他扩展含义:
建议结合具体上下文判断词义,若涉及文学研究,可参考《李逵负荆》《陶庵梦忆》等原文(来源、3、4)。
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