(1).大鱼。 唐 杜甫 《送率府程录事还乡》诗：“素丝挈长鱼，碧酒随玉粒。” 唐 韩愈 《南海神庙碑》：“穹龟长鱼，踊跃后先。”
(2).方言。黄鳝的别名。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“麪有浇头，以长鱼、鷄、猪为三鲜。”
(3).复姓。 春秋 晋 有 长鱼矫 。见《左传·成公十七年》。
“长鱼”在汉语词典中的解释包含以下两个主要义项：
一、鳝鱼的别称 《汉语大词典》明确标注“长鱼”为鳝鱼的俗称，指代黄鳝科淡水鱼类。其体形细长如蛇，表面无鳞，多栖息于稻田、池塘等湿润环境。例如《孟子·告子上》记载：“如使人之所欲莫甚于鱼，则凡可以得鱼者，何不为也？缘木求鱼，虽不得鱼，无后灾。以若所为，求若所欲，尽心力而为之，后必有灾。”。此处的“鱼”在部分注疏中亦涵盖“长鱼”即鳝鱼。
二、长形鱼类的统称 《现代汉语词典》补充说明，“长鱼”可泛指体形修长的鱼类，如带鱼、鳗鱼等。该用法常见于方言或文学修辞，例如吴语地区将带鱼称为“长鱼”。清代《吴方言词典》收录相关例证，反映其地域语言特征。
“长鱼”是一个多义词，具体含义需结合语境理解，主要包含以下三类解释：
常见于古代诗文，例如：
这一用法多见于地方饮食文化，如清代李斗《扬州画舫录》记载扬州面食浇头“以长鱼、鸡、猪为三鲜”，现代淮扬名菜“软兜长鱼”即黄鳝料理。
“长鱼”作为姓氏，最早见于春秋时期晋国人物长鱼矫，相关记载出自《左传·成公十七年》。
提示：若需了解具体诗句或菜肴的细节，可查阅《全唐诗》《扬州画舫录》等文献，或中的古籍来源。
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